Ελαιόλαδο και εμπλουτισμός ελαιόλαδου με διάφορα βότανα
Το παρθένο ελαιόλαδο, το κύριο λίπος της μεσογειακής διατροφής, θεωρείται από μόνο του ως λειτουργικό τρόφιμο – όπως αναφέρει η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EuropeanFoodSafetyAuthority, EFSA) – λόγω της περιεκτικότητας τους σε υγιεινές ενώσεις. Η ημερήσια πρόσληψη ενδογενών βιοενεργ...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/26099 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|