Προσδιορισμός βιοδραστικού προφίλ και βιοδιαθεσιμότητας μέσω in vitro πέψης καινοτόμου λειτουργικού αλείμματος με βάση τα όσπρια Λήμνου και εκχυλίσματα από φλούδες φρούτων και λαχανικών (πειραματική)
Στον σύγχρονο κόσμο, όπου τα λανθασμένα διατροφικά πρότυπα κυριαρχούν, ο άνθρωπος τείνει το ενδιαφέρον του σε τρόφιμα που θα τον ωφελήσουν σωματικά αλλά και ψυχικά προσφέροντας του ευεξία. Για το λόγο αυτό τα λειτουργικά τρόφιμα άρχισαν να αναπτύσσονται όλο ένα και παραπάνω με σκοπό την κάλυψη των α...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/25858 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|