Αφυδατωμένα τρόφιμα: είναι μικροβιολογικά ασφαλή;
Η μικροβιολογική ποιότητα των αφυδατωμένων τροφίμων είναι ένα ζήτημα που προβληματίζει την επιστημονική κοινότητα εδώ και δεκαετίες. Υπάρχει η πεποίθηση πως αυτή η κατηγορία τροφίμων είναι εγγενώς ασφαλή από παθογόνα βακτήρια που μεταδίδονται μέσω των τροφίμων. Ωστόσο, πολλές μελέτες έχουν αναδείξε...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/25848 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|