Συγχρονική μελέτη διερεύνησης διατροφικών συνηθειών, κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων και επιπέδων ενυδάτωσης σε αθλητές
Η ορθή ενυδάτωση και η διατροφή στον αθλητισμό είναι δύο βασικοί άξονες για αυξημένη αθλητική απόδοση. Από την άλλη, η κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων έχει αρχίσει να απασχολεί ιδιαίτερα τους επαγγελματίες υγείας για τις ενδεχόμενες ευεργετικές τους ιδιότητες στην άθληση. Η παρούσα μεταπτυχια...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/25844 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828462381001342976 |
|---|---|
| author | Παπαοικονόμου, Γεώργιος |
| author2 | Κανδυλιάρη, Αικατερίνη |
| author_sort | Παπαοικονόμου, Γεώργιος |
| collection | DSpace |
| description | Η ορθή ενυδάτωση και η διατροφή στον αθλητισμό είναι δύο βασικοί άξονες για αυξημένη
αθλητική απόδοση. Από την άλλη, η κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων έχει αρχίσει να
απασχολεί ιδιαίτερα τους επαγγελματίες υγείας για τις ενδεχόμενες ευεργετικές τους ιδιότητες
στην άθληση. Η παρούσα μεταπτυχιακή μελέτη εστιάζει και ερευνά τις διατροφικές συνήθειες
αθλητών, την κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων αλλά και την ενυδάτωση αθλητών κατά τη
διάρκεια μίας προπονητικής μονάδας.
Μεθοδολογία
Η μελέτη ονομάζεται συγχρονική καθώς στοχεύει στην διερεύνηση εκείνης της χρονικής στιγμής
των αθλητών στο συγκεκριμένο χώρο. Το δείγμα μας αποτελείται από 44 αθλητές επαγγελματικού
(n=24) και ερασιτεχνικού (n=20) αθλητισμού στον χώρο του ποδοσφαίρου. Ο μέσος όρος του
συνόλου των αθλητών όσον αφορά την ηλικία τους ήταν 19.90 ± 4.9 years, το βάρος τους 74.0 ±
6.0 kg και ο δείκτης μάζας σώματος(ΔΜΣ) 23.0 ± 1.4 km/m2.
Αποτελέσματα
Οι δύο ομάδες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγιο καταγραφής διατροφικών συνηθειών,
λειτουργικών τροφίμων και ερωτηματολόγιο 17 ερωτήσεων σωστού- λάθους περί γνώσεων τους
για την ενυδάτωση στον αθλητισμό. Παράλληλα, διενεργήθηκε και συλλογή δείγματος ούρων πριν
και μετά από την προπονητική διαδικασία, για την καταγραφή του χρώματος ούρων
χρησιμοποιώντας το ειδικό χρωματολόγιο των Casa et al. (2000) με κλίμακα 1-8. Βάσει της
ανάλυσης των αποτελεσμάτων της έρευνας, όλοι οι ποδοσφαιριστές που συμμετείχαν στην μελέτη
παρουσίασαν φτωχή γνώση περί ενυδάτωσης στον αθλητισμό με τους ερασιτέχνες να
συγκεντρώνουν 52% του συνόλου, ενώ οι επαγγελματίες το 42%. Επιπλέον, οι ερασιτέχνες(65%)
και οι επαγγελματίες(59.1%) ξεκίνησαν την προπόνηση τους αφυδατωμένοι, , και στο σύνολο των
ποδοσφαιριστών το 73.7% ολοκλήρωσε αφυδατωμένο την προπόνηση. Δεν βρέθηκε στατιστικά
σημαντική διαφορά ανάμεσα σε επαγγελματίες και ερασιτέχνες ποδοσφαιριστές όσον αφορά το
χρώμα ούρων πριν και μετά από τη προπόνηση.
Συμπέρασμα
Οι αθλητές που συμμετέχουν ενεργά σε αθλητικές δραστηριότητες πρέπει να προσέχουν πολύ την
διατροφή τους. Η συνεργασία με επαγγελματίες διατροφής κρίνεται απαραίτητη για την αθλητική
τους επίδοση. Η κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων δείχνει να είναι αποδοτική σε
επαγγελματικό και ερασιτεχνικό επίπεδο Συμπερασματικά, τα ευρήματα της παρούσας έρευνας
εστιάζουν στην έλλειψη γνώσης περί ενυδάτωσης στον αθλητισμό, στην φτωχή κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων αλλά και την ανάγκη να βελτιωθεί η συμπεριφορά των αθλητών όσον
αφορά την κατανάλωση υγρών και νερού. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-25844 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2023 |
| record_format | dspace |
| title | Συγχρονική μελέτη διερεύνησης διατροφικών συνηθειών, κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων και επιπέδων ενυδάτωσης σε αθλητές |
| topic | αθλητές άθληση άθληση - ενυδάτωση αθλητές - διατροφή άθληση - λειτουργικά τρόφιμα hydration - athletes athletes athletes - nutrition athletes - functional foods Athletes Athletes--Nutrition Functional foods Hydration |
| url | http://hdl.handle.net/11610/25844 |
| work_keys_str_mv | AT papaoikonomougeōrgios synchronikēmeletēdiereunēsēsdiatrophikōnsynētheiōnkatanalōsēleitourgikōntrophimōnkaiepipedōnenydatōsēsseathlētes |