Μελέτη της σπατάλης τροφίμων σε φοιτητικό εστιατόριο
Η παρούσα εργασία πραγματεύεται το θέμα της σπατάλης τροφίμων (Food Waste) στο εστιατόριο της Λέσχης της Πανεπιστημιακής Μονάδας Μυτιλήνης. Βασικός της σκοπός είναι να εντοπιστούν οι πηγές σπατάλης στα διάφορα στάδια της διαδικασίας σίτισης αλλά και τις συμπεριφορές των σιτιζόμενων ώστε να προταθούν...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/25838 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|