Προσδιορισμός ολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας και ολικών φαινολικών συστατικών σε ποικιλίες οσπρίων του Βορείου Αιγαίου (ερευνητική)
Η παρούσα πτυχιακή μελέτη είχε ως σκοπό τον προσδιορισμό και την ανάλυση των διαφορών μεταξύ τοπικών και συμβατικών ποικιλιών οσπρίων του βορείου Αιγαίου ως προς ολικό φαινολικό και αντιοξειδωτικό περιεχόμενο. Η κύρια διαδικασία που χρησιμοποιήθηκε ήταν η εκχύλιση με την βοήθεια υδατόλουτρου υπερήχω...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/25821 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|