Ανάπτυξη αντιδιαβρωτικής προστασίας διχτυών ιχθυοκαλλιεργειών με χρήση καψαϊκίνης και κόλλας οξύρρυγχου
Σκοπός της Διπλωματικής Εργασίας είναι η ανάπτυξη αντιδιαβρωτικής προστασίας διχτυών ιχθυοκαλλιεργειών, χρησιμοποιώντας την ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία της καψαϊκίνης και την φυσική κόλλα από οξύρρυγχο. Είναι γνωστό πως ο κλάδος της ιχθυοκαλλιέργειας αποτελεί πυλώνα της οικονομίας στην χώρα μας. Π...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/25397 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| _version_ | 1828460823881711616 |
|---|---|
| author | Τζανετάτου, Φλώρα |
| author2 | Μπατζάκας, Ιωάννης |
| author_sort | Τζανετάτου, Φλώρα |
| collection | DSpace |
| description | Σκοπός της Διπλωματικής Εργασίας είναι η ανάπτυξη αντιδιαβρωτικής προστασίας διχτυών ιχθυοκαλλιεργειών, χρησιμοποιώντας την ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία της καψαϊκίνης και την φυσική κόλλα από οξύρρυγχο.
Είναι γνωστό πως ο κλάδος της ιχθυοκαλλιέργειας αποτελεί πυλώνα της οικονομίας στην χώρα μας. Παρόλα αυτά, αντιμετωπίζει κρίσιμα προβλήματα, όπως είναι η μείωση της παραγωγής των καλλιεργούμενων ψαριών λόγω του θαλάσσιου βιολογικού εποικισμού. Η ανεπιθύμητη εναπόθεση και συσσώρευση θαλάσσιων οργανισμών στα δίχτυα των κλωβών αποτελεί σύνθετο πρόβλημα, εφόσον καταστρέφει τους κλωβούς και μειώνει τις καλλιέργειες ψαριών. Οι αποικίες των διαβρωτικών οργανισμών στα δίχτυα ανταγωνίζονται για τροφή με τα καλλιεργούμενα ψάρια, εκλύουν τοξικές ουσίες και εμποδίζουν την κυκλοφορία οξυγόνου. Το κόστος αντικατάστασης των διχτυών είναι εξαιρετικά υψηλό, ενώ οι κοινές μέθοδοι αντιμετώπισης του βιολογικού εποικισμού, όπως ο μηχανικός καθαρισμός των διχτυών και η αντιδιαβρωτική επικάλυψή τους με υποξείδιο του χαλκού (Cu2O), εμφανίζουν πολλά μειονεκτήματα. Η πρώτη μέθοδος είναι επίπονη και απαιτεί ένταση εργασίας και η δεύτερη αυξάνει τα επίπεδα χαλκού, που είναι τοξικός και αποτελεί πηγή μόλυνσης των ιχθυοκαλλιεργειών. Γι’ αυτό, η εύρεση αποδοτικών και περιβαλλοντικά βιώσιμων λύσεων για την αντιμετώπιση του φαινομένου αποτελούν αδήριτη ανάγκη.
Στην παρούσα Διπλωματική Εργασία, εξετάστηκε η χρήση της αντιμικροβιακής ένωσης της καψαϊκίνης, η οποία περιέχει σημαντικό αντιοξειδωτικό και φαινολικό φορτίο, ως αντιδιαβρωτικός παράγοντας για την επικάλυψη διχτυών ιχθυοκαλλιεργειών. Αρχικά μελετήθηκε η αντιοξειδωτική δράση, με βάση την ικανότητα δέσμευσης της σταθερής ελεύθερης ρίζας DPPH, και το περιεχόμενο σε φαινολικές ενώσεις της καψαϊκίνης, χρησιμοποιώντας την φασματομετρία UV-Vis. Έπειτα πραγματοποιήθηκε η ενσωμάτωση του αντιδιαβρωτικού παράγοντα στα δίχτυα με τον εμποτισμό τους σε διαλύματα καψαϊκίνης, καθώς και με την εφαρμογή της καινοτόμου ηλεκτροστατικής ινοποίησης, σε φυσική μήτρα πουλουλάνης. Κατά τον εγκλεισμό και την επικάλυψη χρησιμοποιήθηκε η πρωτεϊνική κόλλα που παρασκευάζεται από τη νηκτική κύστη του οξύρρυγχου, γεγονός που αποτελεί σημαντική καινοτομία.
Τα συμπεράσματα που προέκυψαν στην παρούσα Διπλωματική Εργασία είναι ότι η καψαϊκίνη, όπως και η κόλλα οξύρρυγχου, θα μπορούσαν να εμποδίσουν με φυσικό τρόπο την συσσώρευση των θαλάσσιων οργανισμών σε δίχτυα ιχθυοκαλλιεργειών χάρη στην καυστική γεύση, την αντιμικροβιακή δράση και του φαινολικού φορτίου της. Τέλος, από την σύγκριση του συμβατικού εμποτισμού των διχτυών σε διάλυμα καψαϊκίνης και της καινοτόμου διεργασίας της ηλεκτροστατικής ινοποίησης προέκυψε ότι στην δεύτερη μέθοδο επιτυγχάνεται πιο σταδιακή και ελεγχόμενη αποδέσμευση της αντιμικροβιακής ένωσης σε σχέση με την πρώτη. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-25397 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2023 |
| record_format | dspace |
| title | Ανάπτυξη αντιδιαβρωτικής προστασίας διχτυών ιχθυοκαλλιεργειών με χρήση καψαϊκίνης και κόλλας οξύρρυγχου |
| topic | βιολογικός εποικισμός αντιδιαβρωτική προστασία καψαϊκίνη ηλεκτροστατική ινοποίηση φαινολικό φορτίο αντιμικροβιακή προστασία Sustainable aquaculture Fish culture Antioxidants |
| url | http://hdl.handle.net/11610/25397 |
| work_keys_str_mv | AT tzanetatouphlōra anaptyxēantidiabrōtikēsprostasiasdichtyōnichthyokalliergeiōnmechrēsēkapsaïkinēskaikollasoxyrrynchou AT tzanetatouphlōra developmentofantifoulingprotectionoffishculturenetsusingtheantioxidantcompoundofcapsaicinandthenaturalglueofsturgeon |