Λυκίσκος 101
Αντικείμενο της παρούσας εργασίας αποτέλεσε το αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό Humulus lupulus με την κοινή ονομασία λυκίσκος ή ζυθοβότανο, είναι πολυετές, αναρριχώμενο φυτό και ανήκει στην οικογένεια Cannabaceae. Ο λυκίσκος είναι φυτό της εύκρατης ζώνης του Β. Ημισφαιρίου (Ευρώπη, Ασία, Β. Αμερική)...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/25374 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Αντικείμενο της παρούσας εργασίας αποτέλεσε το αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό Humulus lupulus με την κοινή ονομασία λυκίσκος ή ζυθοβότανο, είναι πολυετές, αναρριχώμενο φυτό και ανήκει στην οικογένεια Cannabaceae. Ο λυκίσκος είναι φυτό της εύκρατης ζώνης του Β. Ημισφαιρίου (Ευρώπη, Ασία, Β. Αμερική) και Καλλιεργείται κυρίως στην Αγγλία, Γερμανία, Κίνα και Η.Π.Α. Σε εμπορική κλίμακα έχει μεγαλύτερη εφαρμογή ο πολλαπλασιασμός του με ριζώματα. Στην ιστορική αναδρομή για το συγκεκριμένο αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό (ΑΦΦ) τεκμηριώνεται πως η ιστορία του/σχέση του με τον άνθρωπο έχει πολύ βαθιές ρίζες στο μακρινό παρελθόν από τότε που υπάρχουν οι πρώτες σχεδόν καταγραφές τόσο για την συμμετοχή του στην παραγωγή του ζύθου όσο και για την ιατρική χρήση του. Σημαντική ιδιαίτερα ήταν η συμβολή των μοναστηριών καθώς ήταν μοναχοί εκείνοι που καθιέρωσαν τη χρήση λυκίσκου στη διαδικασία της ζυθοποίησης. Αναφέρεται και περιγράφεται η εφαρμογή του στον πρωτογενή τομέα και στην βιομηχανία της ζυθοποιίας. Είναι ένα φυτό με μεγάλες ανάγκες σε νερό και σε ηλιοφάνεια (τουλάχιστον 120 μέρες ήλιου χωρίς παγετό). Επιπλέον, έχει ανάγκη από καλή αποστράγγιση στο έδαφος. Στην Ελλάδα είναι μια καλλιέργεια που τα τελευταία χρόνια κερδίζει μεγαλύτερη προσοχή, αν και γενικότερα η καλλιέργεια των ΑΦΦ δεν έχει μεγάλη ανταπόκριση όπως θα της άξιζε αν αναλογιστεί κανείς πως από 39 εκ. καλλιεργήσιμα στρέμματα μόλις το 0,1% καλλιεργούνται με ΑΦΦ. |
|---|