Διατροφική παρέμβαση-κλινική μελέτη διερεύνησης της μεταγευματικής κατανάλωσης λειτουργικής καινοτόμου σάλτσας τύπου «μίσο» εμπλουτισμένης με βιο-καροτενοειδή σε βιοδείκτες στο πλάσμα υγιών εθελοντών (πειραματική)
Η κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων, έναντι ορισμένων νοσημάτων, αποτελεί φλέγων θέμα για την επιστημονική κοινότητα τα τελευταία έτη. Τα ζυμώμενα τρόφιμα όπως η πάστα miso, έχει αντιοξειδωτικές και ευεργετικές ιδιότητες για τον καταναλωτή. Επίσης καινοτόμα τρόφιμα απασχολούν τους επιστήμονες, καθώς...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/24836 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|