Διερεύνηση της αποδεκτικότητας-αποδοχής και συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων
Πρόκειται για τρόφιμα των οποίων τα βιοδραστικά συστατικά μπορούν να αναμιχθούν μεταξύ τους για να προκαλέσουν αλλαγή στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά ενός τροφίμου και να του προσδώσουν θρεπτικό ενδιαφέρον. Εν συνεχεία, η αποδεκτικότητα αυτών των τροφίμων επηρεάζεται από την διαμόρφωση της κοινωνί...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/24826 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|