| _version_ |
1828462349475905536
|
| author |
Φουνταλής, Μιχαήλ
|
| author2 |
Κουτελιδάκης, Αντώνιος
|
| author_facet |
Κουτελιδάκης, Αντώνιος
Φουνταλής, Μιχαήλ
|
| author_sort |
Φουνταλής, Μιχαήλ
|
| collection |
DSpace
|
| description |
Η παρακάτω πτυχιακή μελέτη έχει ως στόχο την συσχέτιση της υιοθέτησης μιας μεσογειακής διατροφής καθώς και της χρόνιας κατανάλωσης διαφόρων λειτουργικών τροφίμων όπως το ρόδι και η κανέλα με την εμφάνιση Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2(ΣΔ2).
Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται από πολλούς ως η ιδανική διατροφή που μπορεί να ακολουθήσει ένα άτομο. Τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν την ικανότητα όχι μόνο να καλύπτουν τις ενεργειακές και θρεπτικές ανάγκες ενός υγιή οργανισμού αλλά λειτουργούν και προληπτικά στην εμφάνιση διαφόρων ασθενειών, καθώς και στην αντιμετώπιση τους μετά την εμφάνιση αυτών. Στην παρούσα μελέτη θα γίνει αναφορά στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και σε λειτουργικά τρόφιμα που σχετίζονται ενδεχομένως στην πρόληψη αλλά και την καταπολέμηση αυτού.
Όσον αφορά τον ερευνητικό κομμάτι της πτυχιακής μελέτης εξετάζεται, η συσχέτιση μιας ισορροπημένης διατροφής στα πλαίσια της μεσογειακής, και η κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων με την αντιμετώπιση και την πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη 2, με την βοήθεια μιας αναδρομικής μελέτης ασθενών μαρτύρων που πάσχουν από την ασθένεια. Γίνεται δηλαδή καταγραφή ενός διατροφικού ιστορικού των τελευταίων 2 ετών πριν την εμφάνιση του ΣΔ2 όσον αφορά τους ασθενείς και των τελευταίων γενικά 2 ετών όσον αφορά τους υγιείς με σκοπό, αφενός την σύγκριση μεταξύ τους, και αφετέρου να ερευνηθεί το θετικό ή αρνητικό αντίκτυπο που έχει η εκάστοτε διατροφή στην υγεία τους.
Λήφθηκαν πληροφορίες από 39 ασθενή και 28 υγιή άτομα διαφορετικής ηλικίας, φύλου, και εκπαιδευτικού υπόβαθρου στην περιοχή της Βέροιας και τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν, όπως ήταν αναμενόμενο, πως η μεσογειακή διατροφή μέσα από την οποία γίνεται και λήψη πολλών λειτουργικών τροφίμων προλαμβάνει την εμφάνιση ΣΔ2. Το μεγαλύτερο μέρος των ασθενών που ερωτήθηκαν, απείχαν από τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής με μικρή έως ελάχιστη κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων, εν αντιθέσει με τα υγιή άτομα που είχαν μία πιο ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λειτουργικά τρόφιμα.
Συνεπώς, η μελέτη υποδεικνύει τη συσχέτιση της υιοθέτησης ενός μεσογειακού προτύπου διατροφής πλούσιας σε λειτουργικά τρόφιμα όπως προβιοτικά, πρεβιοτικά, σκόρδο, καφέ, ντομάτα, φασόλια κλπ. με την πρόληψη εμφάνισης ΣΔ2 ακόμα και όταν άλλοι παράγοντες όπως γενετικοί, συμβάλουν στην εμφάνισή του.
|
| id |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-24824
|
| institution |
Hellanicus
|
| language |
el_GR
|
| publishDate |
2023
|
| record_format |
dspace
|
| spelling |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-248242023-03-14T06:02:40Z Μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ Case-control study for the investigation of the association of functional foods’ consumption with type II diabetes appearance Φουνταλής, Μιχαήλ Κουτελιδάκης, Αντώνιος διαβήτης λειτουργικά τρόφιμα μεσογειακή διατροφή διαβήτης - διατροφή διαβήτης - σωματική δραστηριότητα μελέτη διαβητικών diabetes functional foods Diabetics Functional foods Diet--Mediterranean Region Diabetes--Diet therapy Diabetes--Exercise therapy Η παρακάτω πτυχιακή μελέτη έχει ως στόχο την συσχέτιση της υιοθέτησης μιας μεσογειακής διατροφής καθώς και της χρόνιας κατανάλωσης διαφόρων λειτουργικών τροφίμων όπως το ρόδι και η κανέλα με την εμφάνιση Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2(ΣΔ2). Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται από πολλούς ως η ιδανική διατροφή που μπορεί να ακολουθήσει ένα άτομο. Τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν την ικανότητα όχι μόνο να καλύπτουν τις ενεργειακές και θρεπτικές ανάγκες ενός υγιή οργανισμού αλλά λειτουργούν και προληπτικά στην εμφάνιση διαφόρων ασθενειών, καθώς και στην αντιμετώπιση τους μετά την εμφάνιση αυτών. Στην παρούσα μελέτη θα γίνει αναφορά στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και σε λειτουργικά τρόφιμα που σχετίζονται ενδεχομένως στην πρόληψη αλλά και την καταπολέμηση αυτού. Όσον αφορά τον ερευνητικό κομμάτι της πτυχιακής μελέτης εξετάζεται, η συσχέτιση μιας ισορροπημένης διατροφής στα πλαίσια της μεσογειακής, και η κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων με την αντιμετώπιση και την πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη 2, με την βοήθεια μιας αναδρομικής μελέτης ασθενών μαρτύρων που πάσχουν από την ασθένεια. Γίνεται δηλαδή καταγραφή ενός διατροφικού ιστορικού των τελευταίων 2 ετών πριν την εμφάνιση του ΣΔ2 όσον αφορά τους ασθενείς και των τελευταίων γενικά 2 ετών όσον αφορά τους υγιείς με σκοπό, αφενός την σύγκριση μεταξύ τους, και αφετέρου να ερευνηθεί το θετικό ή αρνητικό αντίκτυπο που έχει η εκάστοτε διατροφή στην υγεία τους. Λήφθηκαν πληροφορίες από 39 ασθενή και 28 υγιή άτομα διαφορετικής ηλικίας, φύλου, και εκπαιδευτικού υπόβαθρου στην περιοχή της Βέροιας και τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν, όπως ήταν αναμενόμενο, πως η μεσογειακή διατροφή μέσα από την οποία γίνεται και λήψη πολλών λειτουργικών τροφίμων προλαμβάνει την εμφάνιση ΣΔ2. Το μεγαλύτερο μέρος των ασθενών που ερωτήθηκαν, απείχαν από τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής με μικρή έως ελάχιστη κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων, εν αντιθέσει με τα υγιή άτομα που είχαν μία πιο ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λειτουργικά τρόφιμα. Συνεπώς, η μελέτη υποδεικνύει τη συσχέτιση της υιοθέτησης ενός μεσογειακού προτύπου διατροφής πλούσιας σε λειτουργικά τρόφιμα όπως προβιοτικά, πρεβιοτικά, σκόρδο, καφέ, ντομάτα, φασόλια κλπ. με την πρόληψη εμφάνισης ΣΔ2 ακόμα και όταν άλλοι παράγοντες όπως γενετικοί, συμβάλουν στην εμφάνισή του. The following study aims to correlate Mediterranean diet and the chronic consumption of various functional foods such as pomegranate and cinnamon with the appearance of Type 2 Diabetes. The Mediterranean diet is considered by many to be the ideal one for a healthy life. Functional foods have the ability to give the energy and nutrients a healthy organism needs, but also act preventively in the appearance of various diseases. They are also used as part of the treatment after the appearance of those diseases. This study tries to prove that functional foods are related to the prevention and fight against type 2 diabetes. The study examines the correlation of Mediterranean diet and the consumption of functional foods as a way of treatment and prevention of type 2 diabetes, with the help of a retrospective study of patients suffering from the disease and healthy people. In other words, the dietary history of the last 2 years before the diagnosis of type 2 diabetes is recorded for patients and the last 2 years for healthy people were examined in order to compare each other and investigate the positive or negative impact that each diet has. The information needed was obtained from 39 patients and 28 healthy people of different age, gender, and educational background around the city of Veria. The results of the research showed, as expected, that Mediterranean diet, through which many functional foods are obtained, prevents the appearance of type 2 diabetes. Most of the patients surveyed, abstained from the standards of Mediterranean diet with little to minimal consumption of functional foods, in contrast to healthy individuals who had a more balanced diet rich in functional foods. Therefore, the study indicates the correlation of Mediterranean diet, rich in functional foods such as probiotics, prebiotics, garlic, coffee, tomato, beans, etc. by preventing the appearance of against type 2 diabetes even when other factors such as genetics, contribute to its appearance. 2023-02-24T08:30:43Z 2023-02-24T08:30:43Z 2022-06-22 http://hdl.handle.net/11610/24824 el_GR Default License 107 σ. application/pdf Λήμνος
|
| spellingShingle |
διαβήτης
λειτουργικά τρόφιμα
μεσογειακή διατροφή
διαβήτης - διατροφή
διαβήτης - σωματική δραστηριότητα
μελέτη διαβητικών
diabetes
functional foods
Diabetics
Functional foods
Diet--Mediterranean Region
Diabetes--Diet therapy
Diabetes--Exercise therapy
Φουνταλής, Μιχαήλ
Μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ
|
| title |
Μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ
|
| title_full |
Μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ
|
| title_fullStr |
Μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ
|
| title_full_unstemmed |
Μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ
|
| title_short |
Μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ
|
| title_sort |
μελέτη ασθενών μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ιι
|
| topic |
διαβήτης
λειτουργικά τρόφιμα
μεσογειακή διατροφή
διαβήτης - διατροφή
διαβήτης - σωματική δραστηριότητα
μελέτη διαβητικών
diabetes
functional foods
Diabetics
Functional foods
Diet--Mediterranean Region
Diabetes--Diet therapy
Diabetes--Exercise therapy
|
| url |
http://hdl.handle.net/11610/24824
|
| work_keys_str_mv |
AT phountalēsmichaēl meletēasthenōnmartyrōngiatēdiereunēsētēssyschetisētēskatanalōsēsleitourgikōntrophimōnmetēnemphanisēdiabētētypouii
AT phountalēsmichaēl casecontrolstudyfortheinvestigationoftheassociationoffunctionalfoodsconsumptionwithtypeiidiabetesappearance
|