Μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση της συσχέτιση της κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ
Η παρακάτω πτυχιακή μελέτη έχει ως στόχο την συσχέτιση της υιοθέτησης μιας μεσογειακής διατροφής καθώς και της χρόνιας κατανάλωσης διαφόρων λειτουργικών τροφίμων όπως το ρόδι και η κανέλα με την εμφάνιση Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2(ΣΔ2). Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται από πολλούς ως η ιδανική διατρο...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/24824 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Η παρακάτω πτυχιακή μελέτη έχει ως στόχο την συσχέτιση της υιοθέτησης μιας μεσογειακής διατροφής καθώς και της χρόνιας κατανάλωσης διαφόρων λειτουργικών τροφίμων όπως το ρόδι και η κανέλα με την εμφάνιση Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2(ΣΔ2).
Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται από πολλούς ως η ιδανική διατροφή που μπορεί να ακολουθήσει ένα άτομο. Τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν την ικανότητα όχι μόνο να καλύπτουν τις ενεργειακές και θρεπτικές ανάγκες ενός υγιή οργανισμού αλλά λειτουργούν και προληπτικά στην εμφάνιση διαφόρων ασθενειών, καθώς και στην αντιμετώπιση τους μετά την εμφάνιση αυτών. Στην παρούσα μελέτη θα γίνει αναφορά στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και σε λειτουργικά τρόφιμα που σχετίζονται ενδεχομένως στην πρόληψη αλλά και την καταπολέμηση αυτού.
Όσον αφορά τον ερευνητικό κομμάτι της πτυχιακής μελέτης εξετάζεται, η συσχέτιση μιας ισορροπημένης διατροφής στα πλαίσια της μεσογειακής, και η κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων με την αντιμετώπιση και την πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη 2, με την βοήθεια μιας αναδρομικής μελέτης ασθενών μαρτύρων που πάσχουν από την ασθένεια. Γίνεται δηλαδή καταγραφή ενός διατροφικού ιστορικού των τελευταίων 2 ετών πριν την εμφάνιση του ΣΔ2 όσον αφορά τους ασθενείς και των τελευταίων γενικά 2 ετών όσον αφορά τους υγιείς με σκοπό, αφενός την σύγκριση μεταξύ τους, και αφετέρου να ερευνηθεί το θετικό ή αρνητικό αντίκτυπο που έχει η εκάστοτε διατροφή στην υγεία τους.
Λήφθηκαν πληροφορίες από 39 ασθενή και 28 υγιή άτομα διαφορετικής ηλικίας, φύλου, και εκπαιδευτικού υπόβαθρου στην περιοχή της Βέροιας και τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν, όπως ήταν αναμενόμενο, πως η μεσογειακή διατροφή μέσα από την οποία γίνεται και λήψη πολλών λειτουργικών τροφίμων προλαμβάνει την εμφάνιση ΣΔ2. Το μεγαλύτερο μέρος των ασθενών που ερωτήθηκαν, απείχαν από τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής με μικρή έως ελάχιστη κατανάλωση λειτουργικών τροφίμων, εν αντιθέσει με τα υγιή άτομα που είχαν μία πιο ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λειτουργικά τρόφιμα.
Συνεπώς, η μελέτη υποδεικνύει τη συσχέτιση της υιοθέτησης ενός μεσογειακού προτύπου διατροφής πλούσιας σε λειτουργικά τρόφιμα όπως προβιοτικά, πρεβιοτικά, σκόρδο, καφέ, ντομάτα, φασόλια κλπ. με την πρόληψη εμφάνισης ΣΔ2 ακόμα και όταν άλλοι παράγοντες όπως γενετικοί, συμβάλουν στην εμφάνισή του. |
|---|