Μελέτη συνολικών αντιοξειδωτικών και φαινολικών ουσιών σε ραφιναρισμένα ελαιόλαδα εμπλουτισμένα με εκχυλίσματα υποπροϊόντων φρούτων (εσπεριδοειδή και ρόδι)
Τα ελαιόλαδα, που προέρχονται από το καρπό της ελιάς στην αγορά είναι το Εξαιρετικά Παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), το Παρθένο ελαιόλαδο (VOO), το Ραφιναρισμένο ελαιόλαδο και το πυρηνέλαιο και η παραγωγή και πώληση τους εντός Ευρωπαϊκής Ένωσης πρέπει να ακολουθεί ορισμένους κανόνες και πρότυπα. Όλα τα παρ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/24819 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|