Μελέτη συνολικών αντιοξειδωτικών και φαινολικών ουσιών ραφιναρισμένων ελαιόλαδων που έχουν εμπλουτιστεί με εκχυλίσματα βοτάνων
Ανάλυση δειγμάτων ραφιναρισμένων ελαιολάδων με συγκέντρωση 30% και 15% (3 και 1,5 γραμμαρίων) βοτάνων (Δεντρολίβανο, Βασιλικός, Φασκόμηλο) με σκοπό τον προσδιορισμό ολικών φαινολικών και αντιοξειδωτικών των δειγμάτων μέσω της διαδικασίας του υδατόλουτρου υπερήχων σε δυο διαφορετικές θερμοκρασίες (...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/24818 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|