Εκχύλιση βιοδραστικών ουσιών φύλλων ελιάς
Η παρούσα εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης την εκχύλιση φαινολικών συστατικών και την εκτίμηση της αντιοξειδωτικής δράσης των φύλλων ελιάς ως αποτέλεσμα της σύγκρισης των τεχνικών εκχύλισης των υπερήχων και των μικροκυμάτων αλλά και το πώς οι λειτουργικές παράμετροι επηρεάζουν τη διαδικασία εκχ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/24640 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|