Αντιλήψεις για την ποιότητα νωπών αγροδιατροφικών προϊόντων των καταναλωτών <λαϊκών> αγορών στην Αθήνα
Η έννοια της ποιότητας είναι διαφορετική για τους καταναλωτές και για τους παραγωγούς. Στην παρούσα πτυχιακή εργασία θα διεξάγουμε μια έρευνα γύρω από τις αντιλήψεις των καταναλωτών «λαϊκών» αγορών για την ποιότητα των νωπών αγροδιατροφικών προϊόντων. Οι λόγοι που ώθησαν στην πραγματοποίηση της έρ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/24361 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| _version_ | 1828461816847532032 |
|---|---|
| author | Δημητρίου, Αντιγόνη-Βασιλική |
| author2 | Κίζος, Αθανάσιος |
| author_sort | Δημητρίου, Αντιγόνη-Βασιλική |
| collection | DSpace |
| description | Η έννοια της ποιότητας είναι διαφορετική για τους καταναλωτές και για τους παραγωγούς. Στην παρούσα πτυχιακή εργασία θα διεξάγουμε μια έρευνα γύρω από τις αντιλήψεις των καταναλωτών «λαϊκών» αγορών για την ποιότητα των νωπών αγροδιατροφικών προϊόντων.
Οι λόγοι που ώθησαν στην πραγματοποίηση της έρευνας είναι να μάθουμε από τον ίδιο τον καταναλωτή ποια είναι η άποψη του , τι χαρακτηρίζει ως ποιότητα και ποιες οι γνώσεις του πάνω σε αυτή, ενός νωπού αγροδιατροφικού προϊόντος και ποιες είναι οι καταναλωτικές πρακτικές που ακολουθεί ,πιο συγκεκριμένα από πού επιλέγει να ψωνίζει και για ποιους λόγους. Η επιλογή μας αφορά κυρίως τα νωπά προϊόντα , τα φρέσκα δηλαδή, γιατί είναι μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ομάδα από ερευνητικής άποψης καθώς είναι προϊόντα με μικρό χρόνο ζωής και μεγάλη κατανάλωση.
Σκοπός της εργασίας είναι η καταγραφή, η ανάλυση και η παρουσίαση των αντιλήψεων καταναλωτών λαϊκών αγορών για την ποιότητα των νωπών αγροδιατροφικών προϊόντων ,των προτιμήσεων τους (από πού πραγματοποιούν τις αγορές τους), τη γνώση τους πάνω στα πιστοποιημένα προϊόντα (ΠΟΠ,ΠΓΕ, βιολογικά προϊόντα )και σε κάποιες τοπικές ποικιλίες, στην Αθήνα ,σε συνάρτηση με τα προσωπικά χαρακτηριστικά τους καθώς και η σύγκριση των αποτελεσμάτων της έρευνας σε συνδυασμό με τις βιβλιογραφικές αναφορές. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-24361 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2022 |
| record_format | dspace |
| title | Αντιλήψεις για την ποιότητα νωπών αγροδιατροφικών προϊόντων των καταναλωτών <λαϊκών> αγορών στην Αθήνα |
| topic | αντιλήψεις νωπά λαϊκές αγροδιατροφικά προϊόντα fresh farmers markets agricultural products Agriculture Commerce Farm produce Farmers' markets Consumer behavior |
| url | http://hdl.handle.net/11610/24361 |
| work_keys_str_mv | AT dēmētriouantigonēbasilikē antilēpseisgiatēnpoiotētanōpōnagrodiatrophikōnproïontōntōnkatanalōtōnlaïkōnagorōnstēnathēna AT dēmētriouantigonēbasilikē consumersperceptionsonthequalityoffreshagriculturalproductsinfarmersmarketsinathens |