Προσδιορισμός και υπολογισμός κόστους: βιωσιμότητα ανάπτυξης και παραγωγής ενός καινοτόμου λειτουργικού τροφίμου (πειραματική)
Αφορά ένα νέο καινοτόμο λειτουργικό τρόφιμο με υψηλής διατροφικής και προστιθέμενης αξίας. Με χρήση παρακείμενων απορριπτόμενων ροών της βιομηχανίας μικρών – μεσαίων γεωργικών εκμεταλλεύσεων χυμοποίησης, οσπριοπαραγωγής και άλεσης δημητριακών και μαυραγανιού από την ευρύτερη νησιωτική περιοχή του Α...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/24216 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Αφορά ένα νέο καινοτόμο λειτουργικό τρόφιμο με υψηλής διατροφικής και προστιθέμενης αξίας. Με χρήση παρακείμενων απορριπτόμενων ροών της βιομηχανίας μικρών – μεσαίων γεωργικών εκμεταλλεύσεων χυμοποίησης, οσπριοπαραγωγής και άλεσης δημητριακών και μαυραγανιού από την ευρύτερη νησιωτική περιοχή του Αιγαίου (πιο συγκεκριμένα της Λήμνου) με σκοπό τον υπολογισμό της μικρότερης δυνατής τιμής πώλησης καθώς και το προσδιορισμό του συνολικού πάγιου κεφαλαίου επένδυσης. |
|---|