Επιπολασμός στελεχών βακτηρίων Salmonella spp., Campylobacter spp. και Listeria monocytogenes σε νωπά πουλερικά από καταστήματα λιανικής πώλησης.
Στη σημερινή εποχή, οι τροφιμογενείς λοιμώξεις που προκαλούνται στον άνθρωπο από την κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων με παθογόνα βακτήρια συνιστούν σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας. Στην Ελλάδα, οι τροφιμογενείς λοιμώξεις παρατηρούνται κυρίως κατά τη διάρκεια των θερινών μηνών και τα συμπτώματα είν...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/24204 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|