Ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων με βάση προβιοτικά και πολυφαινόλες και μελέτη της βιοδραστικότητας τους με έμφαση στο μικροβίωμα
Ο εντερικός μικροβιόκοσμος αποτελεί ένα σύνθετο, δυναμικό, ποικιλόμορφο μικροβιακό σύστημα και έχει συσχετιστεί άμεσα με την υγεία του ξενιστή. Η διατροφή διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην διαμόρφωση του εντερικού μικροβιώματος και ειδικότερα τα προβιοτικά, τα αντιοξειδωτικά, τα φαινολικά και τα ζ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/24203 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|