Αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών, με χρήση προγράμματος προσομοίωσης: μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών

Η εφοδιαστική αλυσίδα περιλαμβάνει ένα σύνολο μεθόδων και εργαλείων, που χρησιμοποιούνται αρμονικά και αποδοτικά, για την οργάνωση ενός συστήματος εφοδιασμού. Το σύστημα αποτελείται από τους προμηθευτές, τους παραγωγούς, τους χονδρέμπορους, τους λιανέμπορους και τους τελικούς πελάτες. Στην πλειονότη...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Χριστοδούλου, Ιωάννα
Άλλοι συγγραφείς:	Ζεϊμπέκης, Βασίλειος
Γλώσσα:	el_GR
Δημοσίευση:	2022
Θέματα:	supply chain management warehouse order collection model simulation Cosmetics industry εφοδιαστική αλυσίδα αποθήκη συλλογή παραγγελιών προσομοίωση μοντέλων Warehouses Business logistics Management
Διαθέσιμο Online:	http://hdl.handle.net/11610/23835
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

_version_	1828462650928922624
author	Χριστοδούλου, Ιωάννα
author2	Ζεϊμπέκης, Βασίλειος
author_facet	Ζεϊμπέκης, Βασίλειος Χριστοδούλου, Ιωάννα
author_sort	Χριστοδούλου, Ιωάννα
collection	DSpace
description	Η εφοδιαστική αλυσίδα περιλαμβάνει ένα σύνολο μεθόδων και εργαλείων, που χρησιμοποιούνται αρμονικά και αποδοτικά, για την οργάνωση ενός συστήματος εφοδιασμού. Το σύστημα αποτελείται από τους προμηθευτές, τους παραγωγούς, τους χονδρέμπορους, τους λιανέμπορους και τους τελικούς πελάτες. Στην πλειονότητα των ως άνω κρίκων, η ύπαρξη αποθηκευτικών χώρων είναι κρίσιμη μιας και υποστηρίζει τον ομαλό εφοδιασμό των επόμενων κρίκων της αλυσίδας. Στις αποθήκες εκτείνονται δραστηριότητες παραλαβής αποθήκευσης, διαχείρισης και αποστολής. Το εν λόγο πλήθος δραστηριοτήτων, έχει ως στόχο τη σωστή εξυπηρέτηση πελατών, με το λιγότερο δυνατό κόστος, αλλά ταυτόχρονα την μεγαλύτερη ανταγωνιστικότητα στην αγορά. Είναι γεγονός, ότι από όλες τις διαδικασίες που εκτελούνται σε μια αποθήκη, η συλλογή παραγγελιών (order picking) θεωρείται από τις βασικότερες και ταυτόχρονα πιο δαπανηρές λειτουργίες της. . Στόχος των εταιριών, είναι να μειώσουν τους χρόνους συλλογής και να αυξήσουν την παραγωγικότητα των εργαζομένων που εκτελούν το αποθηκευτικό έργο. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, υπάρχουν πολλαπλές παράμετροι που επηρεάζουν τη διαδικασία της συλλογής και τα οποία μπορούν να μελετηθούν. Για παράδειγμα, η πολιτική δρομολόγησης των πικαδόρων μέσα στην αποθήκη, δηλαδή το πώς θα κινούνται οι πικαδόροι, ώστε να πραγματοποιήσουν τη συλλογή παραγγελιών, ακόμα και το τι σύστημα θα χρησιμοποιεί η ίδια η αποθήκη όπως για παράδειγμα χειροκίνητο, ημιαυτοματοποιημένο ή αυτοματοποιημένο. Τα προαναφερόμενα παραδείγματα, μπορούν να εξετασθούν με τη χρήση προγράμματος προσομοίωσης από μια σειρά what-if σεναρίων. Συγκεκριμένα τα μοντέλα προσομοίωσης παρουσιάζουν την υφιστάμενη κατάσταση με χρήση πραγματικών δεδομένων και στη συνέχεια προτείνεται μια εναλλακτική λύση που θα βελτιώσει την ήδη υπάρχουσα. Στην συγκεκριμένη διπλωματική εργασία θα πραγματοποιηθούν μια σειρά από πειράματα με στόχο την αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών μέσω χρήσης προγράμματος προσομοίωσης. Ως αποτέλεσμα, επιδιώκουμε να προσδιορίσουμε την κατάλληλη τιμή ανά παράμετρο υπό εξέταση, που βελτιστοποιεί τον χρόνο ολοκλήρωσης της συλλογής παραγγελιών.
id	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-23835
institution	Hellanicus
language	el_GR
publishDate	2022
record_format	dspace
spelling	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-238352022-06-24T08:39:57Z Αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών, με χρήση προγράμματος προσομοίωσης: μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών Assessing the impact of picking parameters in the reduction of order fulfillment time via simulation modeling: the case of a company in the cosmetics industry Χριστοδούλου, Ιωάννα Ζεϊμπέκης, Βασίλειος supply chain management warehouse order collection model simulation Cosmetics industry εφοδιαστική αλυσίδα αποθήκη συλλογή παραγγελιών προσομοίωση μοντέλων Warehouses Business logistics Management Cosmetics industry Η εφοδιαστική αλυσίδα περιλαμβάνει ένα σύνολο μεθόδων και εργαλείων, που χρησιμοποιούνται αρμονικά και αποδοτικά, για την οργάνωση ενός συστήματος εφοδιασμού. Το σύστημα αποτελείται από τους προμηθευτές, τους παραγωγούς, τους χονδρέμπορους, τους λιανέμπορους και τους τελικούς πελάτες. Στην πλειονότητα των ως άνω κρίκων, η ύπαρξη αποθηκευτικών χώρων είναι κρίσιμη μιας και υποστηρίζει τον ομαλό εφοδιασμό των επόμενων κρίκων της αλυσίδας. Στις αποθήκες εκτείνονται δραστηριότητες παραλαβής αποθήκευσης, διαχείρισης και αποστολής. Το εν λόγο πλήθος δραστηριοτήτων, έχει ως στόχο τη σωστή εξυπηρέτηση πελατών, με το λιγότερο δυνατό κόστος, αλλά ταυτόχρονα την μεγαλύτερη ανταγωνιστικότητα στην αγορά. Είναι γεγονός, ότι από όλες τις διαδικασίες που εκτελούνται σε μια αποθήκη, η συλλογή παραγγελιών (order picking) θεωρείται από τις βασικότερες και ταυτόχρονα πιο δαπανηρές λειτουργίες της. . Στόχος των εταιριών, είναι να μειώσουν τους χρόνους συλλογής και να αυξήσουν την παραγωγικότητα των εργαζομένων που εκτελούν το αποθηκευτικό έργο. Για την επίτευξη αυτού του στόχου, υπάρχουν πολλαπλές παράμετροι που επηρεάζουν τη διαδικασία της συλλογής και τα οποία μπορούν να μελετηθούν. Για παράδειγμα, η πολιτική δρομολόγησης των πικαδόρων μέσα στην αποθήκη, δηλαδή το πώς θα κινούνται οι πικαδόροι, ώστε να πραγματοποιήσουν τη συλλογή παραγγελιών, ακόμα και το τι σύστημα θα χρησιμοποιεί η ίδια η αποθήκη όπως για παράδειγμα χειροκίνητο, ημιαυτοματοποιημένο ή αυτοματοποιημένο. Τα προαναφερόμενα παραδείγματα, μπορούν να εξετασθούν με τη χρήση προγράμματος προσομοίωσης από μια σειρά what-if σεναρίων. Συγκεκριμένα τα μοντέλα προσομοίωσης παρουσιάζουν την υφιστάμενη κατάσταση με χρήση πραγματικών δεδομένων και στη συνέχεια προτείνεται μια εναλλακτική λύση που θα βελτιώσει την ήδη υπάρχουσα. Στην συγκεκριμένη διπλωματική εργασία θα πραγματοποιηθούν μια σειρά από πειράματα με στόχο την αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών μέσω χρήσης προγράμματος προσομοίωσης. Ως αποτέλεσμα, επιδιώκουμε να προσδιορίσουμε την κατάλληλη τιμή ανά παράμετρο υπό εξέταση, που βελτιστοποιεί τον χρόνο ολοκλήρωσης της συλλογής παραγγελιών. 2022-05-19T11:19:08Z 2022-05-19T11:19:08Z 2021-07-26 http://hdl.handle.net/11610/23835 el_GR Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/ 115 σ. application/pdf Χίος
spellingShingle	supply chain management warehouse order collection model simulation Cosmetics industry εφοδιαστική αλυσίδα αποθήκη συλλογή παραγγελιών προσομοίωση μοντέλων Warehouses Business logistics Management Cosmetics industry Χριστοδούλου, Ιωάννα Αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών, με χρήση προγράμματος προσομοίωσης: μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών
title	Αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών, με χρήση προγράμματος προσομοίωσης: μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών
title_full	Αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών, με χρήση προγράμματος προσομοίωσης: μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών
title_fullStr	Αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών, με χρήση προγράμματος προσομοίωσης: μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών
title_full_unstemmed	Αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών, με χρήση προγράμματος προσομοίωσης: μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών
title_short	Αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών, με χρήση προγράμματος προσομοίωσης: μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών
title_sort	αξιολόγηση της επίδρασης παραμέτρων συλλογής στη μείωση του χρόνου προετοιμασίας παραγγελιών με χρήση προγράμματος προσομοίωσης μελέτη περίπτωσης σε εταιρία εμπορίας καλλυντικών
topic	supply chain management warehouse order collection model simulation Cosmetics industry εφοδιαστική αλυσίδα αποθήκη συλλογή παραγγελιών προσομοίωση μοντέλων Warehouses Business logistics Management Cosmetics industry
url	http://hdl.handle.net/11610/23835
work_keys_str_mv	AT christodoulouiōanna axiologēsētēsepidrasēsparametrōnsyllogēsstēmeiōsētouchronouproetoimasiasparangeliōnmechrēsēprogrammatosprosomoiōsēsmeletēperiptōsēsseetairiaemporiaskallyntikōn AT christodoulouiōanna assessingtheimpactofpickingparametersinthereductionoforderfulfillmenttimeviasimulationmodelingthecaseofacompanyinthecosmeticsindustry

Παρόμοια τεκμήρια