Διοίκηση ανθρωπίνων πόρων στις ελληνικές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις: μελέτη περίπτωσης ενός ξενοδοχείου
Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως αντικείμενο την διαχείριση των ανθρωπίνων πόρων στον ξενοδοχειακό κλάδο, ενώ δίνεται έμφαση στις λειτουργίες της διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού και στον τρόπο που εφαρμόζονται σήμερα από τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Για αυτόν τον λόγο κρίθηκε αναγκαίο αρχ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/23789 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως αντικείμενο την διαχείριση των ανθρωπίνων πόρων στον ξενοδοχειακό κλάδο, ενώ δίνεται έμφαση στις λειτουργίες της διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού και στον τρόπο που εφαρμόζονται σήμερα από τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.
Για αυτόν τον λόγο κρίθηκε αναγκαίο αρχικά αν γίνει διερεύνηση των βασικών εννοιών και του θεωρητικού υποβάθρου αναφορικά με την διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού. Παράλληλα μελετώνται οι στόχοι, οι δραστηριότητες, η εξέλιξη, καθώς και το περιεχόμενο την διοίκησης ανθρώπινων πόρων. Ειδικότερα, αναλύονται οι λειτουργίες της στελέχωσης, την εκπαίδευσης και ανάπτυξης, της παρακίνησης και της διατήρησης του ανθρώπινου δυναμικού, αλλά και τις ιδιαιτερότητες που παρουσιάζει η εφαρμογή τους στον τουριστικό κλάδο.
Στην συνέχεια, καθώς ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελεί το βασικό αντικείμενο της παρούσας πτυχιακής εργασίας, διερευνάται ο τρόπος με τον οποίο εφαρμόζονται οι παραπάνω λειτουργίες στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.
Ακόμη, προκειμένου να κατανοηθούν καλύτερα οι στόχοι αυτής της πτυχιακής εργασίας, κρίθηκε απαραίτητο να πραγματοποιηθεί ερευνητική μελέτη επιλέγοντας μια ξενοδοχειακή επιχείρηση στην χώρα μας, έτσι ώστε να διερευνηθούν οι λειτουργίες της διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού σε αυτήν, αλλά και οι απόψεις και η εκτίμηση της ικανοποίησης των εργαζομένων της σε σχέση με τις λειτουργίες αυτές.
Τέλος, παρατίθενται και αναλύονται τα συμπεράσματα που προκύπτουν τόσο από το θεωρητικό όσο και από το ερευνητικό μέρος της παρούσας πτυχιακής εργασίας σε συνάρτηση με τους στόχους που έχουν τεθεί. |
|---|