Ιn vitro μελέτη διατροφικής αξίας και αντιοξειδωτικής δράσης, διαφόρων κόκκινων φρούτων (κεράσι, φράουλα κ.α.), των υποπροϊόντων τους
Στις μέρες μας, ένα συνεχώς αυξανόμενο ποσοστό του πληθυσμού ενδιαφέρεται για την απόκτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Η διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι για την διασφάλιση της ευζωίας και της μακροζωίας. Συγκεκριμένα, η καθημερινή κατανάλωση φρούτων, αποτελεί ιδανική επιλογή, καθώς είνα...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | Καρβούνα, Κασσιανή |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | Κουτελιδάκης, Αντώνιος |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/23310 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Παρόμοια τεκμήρια
Παρόμοια τεκμήρια
-
Μελέτη συνολικών αντιοξειδωτικών και φαινολικών ουσιών σε ραφιναρισμένα ελαιόλαδα εμπλουτισμένα με εκχυλίσματα υποπροϊόντων φρούτων (εσπεριδοειδή και ρόδι)
από: Σφίκτη, Φωτεινή
Δημοσίευση: (2023) -
Προσδιορισμός της ολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας και του περιεχομένου σε ολικά αινολικά συστατικά διαφόρων υπερτροφιών (superfoods) έπειτα από εκχύλιση με νερό και οργανικούς διαλύτες :
από: Μπάτη, Ζωή, κ.ά.
Δημοσίευση: (2017) -
Δημιουργία καινοτόμων λειτουργικών αλειφόμενων τυριών με εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων και αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής τους δραστικότητας
από: Καλλιπολίτη, Ιωάννα, κ.ά.
Δημοσίευση: (2021) -
Recent advances in polyphenol research.
Δημοσίευση: (2014) -
Προσδιορισμός βιοδραστικού προφίλ καινοτόμου λειτουργικής σάλτσας με βάση τα όσπρια Λήμνου και εκχυλίσματα από φλούδες φρούτων και λαχανικών
από: Στεριανού, Δήμητρα
Δημοσίευση: (2022)