Μελέτη της βιοδιαθεσιμότητας των καροτενοειδών, φαινολικών και αντιοξειδωτικών μέσω εφαρμογής Ιn vitro γαστρεντερικής πέψης στο φλοιό, και τη σάρκα μανταρινιού και πορτοκαλιού
Τα σύγχρονα μοντέλα πέψης in vitro αναπτύχθηκαν με βάση την ανθρώπινη φυσιολογία ώστε να βοηθήσουν στην διερεύνηση της βιοδιαθεσιμότητας και της ποσότητα που απομένει σε βιοδραστικά συστατικά κατά την προσομοίωση γαστρεντερικών συνθηκών. Τα φυτοχημικά συστατικά που μελετώνται στην παρούσα πτυχιακή ε...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/23308 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|