Μελέτη της βιοδιαθεσιμότητας των καροτενοειδών μέσων εφαρμογής In vitro γαστρεντερικής πέψης στο φλοιό, τη σάρκα και τα σπόρια φρούτων μάνγκο
Το μάνγκο παράγεται σε περισσότερες από 90 χώρες παγκοσμίως. Σε μια έκθεση της FAOSTAT το 2007 παρατηρήθηκε ότι η Ασία αντιπροσώπευε το 77% της παγκόσμιας παραγωγής, ενώ η Αμερική και η Αφρική αντίστοιχα το 13% και 9 %. Τα παραπροϊόντα του μάνγκο χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών γευστικών...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/23294 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|