Μελέτη διασφάλισης ποιότητας σε μια ελληνική σοκολατοβιομηχανία, παρουσίαση μεθόδων στατιστικού ελέγχου ποιότητας της κακαόμαζας
Οι πρώτες ύλες αποτελούν το σημαντικότερο κομμάτι μιας παραγωγικής διεργασίας καθώς είναι η βάση για τα προϊόντα που παράγονται. Άρα ο έλεγχος της ποιότητας των πρώτων υλών σε μια παραγωγική μονάδα είναι το βασικότερο μέλημα της διοίκησης ώστε να παραχθούν ποιοτικά προϊόντα. Η εργασία αυτή είχε σαν...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/23148 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Οι πρώτες ύλες αποτελούν το σημαντικότερο κομμάτι μιας παραγωγικής διεργασίας καθώς είναι η βάση για τα προϊόντα που παράγονται. Άρα ο έλεγχος της ποιότητας των πρώτων υλών σε μια παραγωγική μονάδα είναι το βασικότερο μέλημα της διοίκησης ώστε να παραχθούν ποιοτικά προϊόντα. Η εργασία αυτή είχε σαν στόχο τη μελέτη των συστημάτων ποιότητας στην παραγωγική μονάδα της «MONDELEZ HELLAS - Παυλίδης» και την διεξαγωγή συμπερασμάτων για την πενταετία 2011-2016 που αφορούν στην ποιότητα της πρώτης ύλης κακαόμαζας. Πραγματοποιήθηκε έλεγχος των χαρακτηριστικών ποιότητας με εργαλεία του στατιστικού ελέγχου. Ο έλεγχος τυχαιότητας έδειξε ότι η ποιότητα της πρώτης ύλης για την περίοδο αυτή ήταν εντός των ορίων που είχαν προδιαγραφεί με μικρές εξαιρέσεις. Με την εργασία αυτή καταδεικνύεται η σημαντικότητα της εφαρμογής του στατιστικού ελέγχου ποιότητας σε μια παραγωγική μονάδα και προτείνονται ιδέες για περαιτέρω διερεύνηση. |
|---|