| _version_ |
1828462642452234240
|
| author |
Χατζηγεωργίου, Μαρία
|
| author2 |
Γκιάλης, Στέλιος
|
| author_facet |
Γκιάλης, Στέλιος
Χατζηγεωργίου, Μαρία
|
| author_sort |
Χατζηγεωργίου, Μαρία
|
| collection |
DSpace
|
| description |
Η παρούσα πτυχιακή εκπονήθηκε στα πλαίσια του προπτυχιακού προγράμματος σπουδών του τμήματος Γεωγραφίας υπό την επίβλεψη του κ. Γκιάλη Στέλιου επίκουρου καθηγητή του Τμήματος Γεωγραφίας του Πανεπιστημίου Αιγαίου.
Στόχος της πτυχιακής εργασίας είναι η μελέτη και η ανάλυση των χωρικών καταμερισμών της εργασίας, καθώς και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων στον αγροδιατροφικό τομέα παραγωγής, μελέτη περίπτωσης Coca Cola 3E, στο σύνολο της χώρας, κατά την περίοδο που ακολούθησε τη παγκόσμια οικονομική κρίση του 2008/2009. Πιο συγκεκριμένα, αντικείμενο μελέτης αποτελεί ο πρωτογενής τομέας παραγωγής, στη σύζευξή του με τον κλάδο παραγωγής τροφίμων και ποτών, του δευτερογενούς τομέα, δηλαδή ο ευρύτερος «αγροδιατροφικός τομέας». Ο αγροτικός τομέας διαδραματίζει εξέχοντα ρόλο στην παγκόσμια οικονομία, καθώς επηρεάζει σημαντικά την επιβίωση του ανθρώπινου είδους, αλλά και την ποιότητα ζωής του. Ως επί το πλείστον στην παρούσα εργασία θα μας απασχολήσει ο κλάδος της μεταποιητικής βιομηχανίας και πιο συγκεκριμένα οι υποκλάδοι τροφίμων και ποτών.
Η εργασία χωρίζεται σε δύο κύρια μέρη. Στο πρώτο κεφάλαιο (Κεφάλαιο 1), που αποτελεί την εισαγωγή, αναφέρεται ο στόχος και τα βασικά ερωτήματα της εργασίας, ενώ παρουσιάζεται εν συντομία μια σειρά από βασικές έννοιες, που σχετίζονται άμεσα με το υπό μελέτη ζήτημα και είναι απαραίτητες για την καλύτερη κατανόηση της παρούσας πτυχιακής εργασίας.
Στο δεύτερο κεφάλαιο (Κεφάλαιο 2), επιχειρείται μια βιβλιογραφική ανασκόπηση και προσφέρεται ένα θεωρητικό πλαίσιο που αφορά έρευνες που έχουν διενεργηθεί, προκειμένου να γίνει περαιτέρω μελέτη του αγροδιατροφικού τομέα. Επιπρόσθετα, τονίζεται η σημασία της παρουσίας του αγροδιατροφικού τομέα στη χώρα μας.
Στο τρίτο κεφάλαιο (Κεφάλαιο 3), παρουσιάζεται το μεθοδολογικό πλαίσιο και τα εργαλεία τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την επίτευξη του στόχου. Η ανάλυση των δεδομένων της Eurostat αφορά τη μελέτη της μεταβολής των ποσοστών απασχολούμενων στον τομέα της μεταποίησης (Γ), στους κλάδους οικονομικής δραστηριότητας (Nace Rev. 2) 10 και 11, της βιομηχανίας τροφίμων και της βιομηχανίας ποτών αντίστοιχα, σύμφωνα με τη Στατιστική Ταξινόμηση Οικονομικών Δραστηριοτήτων (ΣΤΑΚΟΔ 2008), ως τμήμα της ευρύτερης αγροδιατροφικής αλυσίδας. Στη συνέχεια, παρατίθενται τα ποσοστά μεταβολής του αριθμού των απασχολούμενων στους κλάδους παραγωγής την περίοδο της οικονομικής κρίσης και γίνεται εντοπισμός των περιφερειών της χώρας, στις οποίες ο τομέας αυτός παρουσιάζει μεγάλη εξάπλωση, καθώς και ο υπολογισμός του Δείκτη Τοπικής Εξειδίκευσης (LQ) και του Δείκτη Η-Η για τα ίδια έτη 2008 - 2014. Παράλληλα, παρουσιάζεται η ιστορική αναδρομή της δράσης των απασχολούμενων στον αγροδιατροφικό τομέα και συγκεκριμένα στην εταιρεία Coca Cola 3E, καθώς και οι μορφές δράσης που ανέπτυξαν οι εργαζόμενοι σε αυτήν κατά την περίοδο μελέτης σε συγκεκριμένες περιοχές ή περιφέρειες της χώρας και η συμβολή τους στον αγροδιατροφικό κλάδο.
Τέλος, στο τέταρτο κεφάλαιο (Κεφάλαιο 4) της παρούσας εργασίας γίνεται μια σύνοψη και εξάγονται τα βασικά συμπεράσματα, βάσει των οποίων ασκείται μια προσωπική κριτική άποψη στο υπό μελέτη ζήτημα.
|
| id |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-22915
|
| institution |
Hellanicus
|
| language |
el_GR
|
| publishDate |
2022
|
| record_format |
dspace
|
| spelling |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-229152022-02-03T10:42:56Z Χωρικοί καταμερισμοί της εργασίας στον αγροδιατροφικό τομέα και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων σε αυτόν στην Ελλάδα την περίοδο της κρίσης (2008-2014) Χατζηγεωργίου, Μαρία Γκιάλης, Στέλιος αγροδιατροφικός τομέας οικονομική κρίση χωρικοί καταμερισμοί εργασία agri-food sector recession spatial divisions labor Human geography Economic geography Food industry and trade Labor market Η παρούσα πτυχιακή εκπονήθηκε στα πλαίσια του προπτυχιακού προγράμματος σπουδών του τμήματος Γεωγραφίας υπό την επίβλεψη του κ. Γκιάλη Στέλιου επίκουρου καθηγητή του Τμήματος Γεωγραφίας του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Στόχος της πτυχιακής εργασίας είναι η μελέτη και η ανάλυση των χωρικών καταμερισμών της εργασίας, καθώς και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων στον αγροδιατροφικό τομέα παραγωγής, μελέτη περίπτωσης Coca Cola 3E, στο σύνολο της χώρας, κατά την περίοδο που ακολούθησε τη παγκόσμια οικονομική κρίση του 2008/2009. Πιο συγκεκριμένα, αντικείμενο μελέτης αποτελεί ο πρωτογενής τομέας παραγωγής, στη σύζευξή του με τον κλάδο παραγωγής τροφίμων και ποτών, του δευτερογενούς τομέα, δηλαδή ο ευρύτερος «αγροδιατροφικός τομέας». Ο αγροτικός τομέας διαδραματίζει εξέχοντα ρόλο στην παγκόσμια οικονομία, καθώς επηρεάζει σημαντικά την επιβίωση του ανθρώπινου είδους, αλλά και την ποιότητα ζωής του. Ως επί το πλείστον στην παρούσα εργασία θα μας απασχολήσει ο κλάδος της μεταποιητικής βιομηχανίας και πιο συγκεκριμένα οι υποκλάδοι τροφίμων και ποτών. Η εργασία χωρίζεται σε δύο κύρια μέρη. Στο πρώτο κεφάλαιο (Κεφάλαιο 1), που αποτελεί την εισαγωγή, αναφέρεται ο στόχος και τα βασικά ερωτήματα της εργασίας, ενώ παρουσιάζεται εν συντομία μια σειρά από βασικές έννοιες, που σχετίζονται άμεσα με το υπό μελέτη ζήτημα και είναι απαραίτητες για την καλύτερη κατανόηση της παρούσας πτυχιακής εργασίας. Στο δεύτερο κεφάλαιο (Κεφάλαιο 2), επιχειρείται μια βιβλιογραφική ανασκόπηση και προσφέρεται ένα θεωρητικό πλαίσιο που αφορά έρευνες που έχουν διενεργηθεί, προκειμένου να γίνει περαιτέρω μελέτη του αγροδιατροφικού τομέα. Επιπρόσθετα, τονίζεται η σημασία της παρουσίας του αγροδιατροφικού τομέα στη χώρα μας. Στο τρίτο κεφάλαιο (Κεφάλαιο 3), παρουσιάζεται το μεθοδολογικό πλαίσιο και τα εργαλεία τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την επίτευξη του στόχου. Η ανάλυση των δεδομένων της Eurostat αφορά τη μελέτη της μεταβολής των ποσοστών απασχολούμενων στον τομέα της μεταποίησης (Γ), στους κλάδους οικονομικής δραστηριότητας (Nace Rev. 2) 10 και 11, της βιομηχανίας τροφίμων και της βιομηχανίας ποτών αντίστοιχα, σύμφωνα με τη Στατιστική Ταξινόμηση Οικονομικών Δραστηριοτήτων (ΣΤΑΚΟΔ 2008), ως τμήμα της ευρύτερης αγροδιατροφικής αλυσίδας. Στη συνέχεια, παρατίθενται τα ποσοστά μεταβολής του αριθμού των απασχολούμενων στους κλάδους παραγωγής την περίοδο της οικονομικής κρίσης και γίνεται εντοπισμός των περιφερειών της χώρας, στις οποίες ο τομέας αυτός παρουσιάζει μεγάλη εξάπλωση, καθώς και ο υπολογισμός του Δείκτη Τοπικής Εξειδίκευσης (LQ) και του Δείκτη Η-Η για τα ίδια έτη 2008 - 2014. Παράλληλα, παρουσιάζεται η ιστορική αναδρομή της δράσης των απασχολούμενων στον αγροδιατροφικό τομέα και συγκεκριμένα στην εταιρεία Coca Cola 3E, καθώς και οι μορφές δράσης που ανέπτυξαν οι εργαζόμενοι σε αυτήν κατά την περίοδο μελέτης σε συγκεκριμένες περιοχές ή περιφέρειες της χώρας και η συμβολή τους στον αγροδιατροφικό κλάδο. Τέλος, στο τέταρτο κεφάλαιο (Κεφάλαιο 4) της παρούσας εργασίας γίνεται μια σύνοψη και εξάγονται τα βασικά συμπεράσματα, βάσει των οποίων ασκείται μια προσωπική κριτική άποψη στο υπό μελέτη ζήτημα. The present thesis (master’s dissertation) was produced as part of the undergraduate studies programme of the geography department, under the supervision of Gialis Stelios, assistant professor of the Geography Department of the Aegean University. The intention of the thesis is studying and analyzing the spatial divisions of labor as well as the geographical dimension of the action of employees in the agri- food sector of production, study of the case of Coca Cola 3E, throughout the country, during the period that followed the economic crisis of 2008/2009. More specifically, the object of the study is the primary sector of production, in combination with the production sector of foods and beverages, namely the secondary sector which is the wider “agri- food sector”. The farming sector has a primary role in the world of economy, since it affects significantly not only the survival of the humankind, but also its life quality. In the thesis, our main concern is the sector of industrial manufacturing and more specifically the sub- branches of foods and beverages. The thesis is divided into two main parts. The first chapter (Chapter 1), which constitutes the introduction, refers to the aim and the basic questions of the thesis, while a series of basic meanings is briefly presented, directly related to the matter under study, which are important for a better understanding of the present thesis. In the second chapter (Chapter 2), a literature review is attempted and a theoretical framework is offered concerning studies carried out, so that further studying of the agri- food sector can be made. Moreover, we must stress the importance of the presence of the agri- food sector in our country. In the third chapter (Chapter 3) is presented the theoretical framework and the tools that will be used to achieve the goal. The analysis of the data of Eurostat concerns the study of the change in the percentage of employees in the sector of manufacturing (processing), in the sectors of the economic activity (Nace Rev 2) 10 and 11, in the food and beverage industry respectively, according to the Statistical Classification of Economic Activities (ΣΤΑΚΟΔ 2009), as part of the wider agri- food chain. Then the change rate of the number of people employed is presented, in the sectors of production during the period of economic crisis and there is also localization of the regions of the country, where this sector presents a great extent, as well as the calculation of the indicator of expertise and the indicator of H-H for the same years 2008- 2014. At the same time, there is a presentation of a historical course of actions of the employees in the agri – food sector and more specifically in the company Coca Cola 3E, as well as the forms of action that the employees developed in this company during the period of study in particular areas of regions of the country and their contribution to the agri –food sector. Finally, in the fourth chapter (Chapter 4) of the present thesis, there is a summary where the most essential conclusion are drawn according to which a personal critical view is expressed concerning the subject (matter) being under study. 2022-02-01T14:03:03Z 2022-02-01T14:03:03Z 2018-02-14 http://hdl.handle.net/11610/22915 el_GR Default License 131 σ. application/pdf Μυτιλήνη
|
| spellingShingle |
αγροδιατροφικός τομέας
οικονομική κρίση
χωρικοί καταμερισμοί
εργασία
agri-food sector
recession
spatial divisions
labor
Human geography
Economic geography
Food industry and trade
Labor market
Χατζηγεωργίου, Μαρία
Χωρικοί καταμερισμοί της εργασίας στον αγροδιατροφικό τομέα και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων σε αυτόν στην Ελλάδα την περίοδο της κρίσης (2008-2014)
|
| title |
Χωρικοί καταμερισμοί της εργασίας στον αγροδιατροφικό τομέα και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων σε αυτόν στην Ελλάδα την περίοδο της κρίσης (2008-2014)
|
| title_full |
Χωρικοί καταμερισμοί της εργασίας στον αγροδιατροφικό τομέα και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων σε αυτόν στην Ελλάδα την περίοδο της κρίσης (2008-2014)
|
| title_fullStr |
Χωρικοί καταμερισμοί της εργασίας στον αγροδιατροφικό τομέα και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων σε αυτόν στην Ελλάδα την περίοδο της κρίσης (2008-2014)
|
| title_full_unstemmed |
Χωρικοί καταμερισμοί της εργασίας στον αγροδιατροφικό τομέα και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων σε αυτόν στην Ελλάδα την περίοδο της κρίσης (2008-2014)
|
| title_short |
Χωρικοί καταμερισμοί της εργασίας στον αγροδιατροφικό τομέα και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων σε αυτόν στην Ελλάδα την περίοδο της κρίσης (2008-2014)
|
| title_sort |
χωρικοί καταμερισμοί της εργασίας στον αγροδιατροφικό τομέα και η γεωγραφική διάσταση της δράσης των απασχολούμενων σε αυτόν στην ελλάδα την περίοδο της κρίσης 2008 2014
|
| topic |
αγροδιατροφικός τομέας
οικονομική κρίση
χωρικοί καταμερισμοί
εργασία
agri-food sector
recession
spatial divisions
labor
Human geography
Economic geography
Food industry and trade
Labor market
|
| url |
http://hdl.handle.net/11610/22915
|
| work_keys_str_mv |
AT chatzēgeōrgioumaria chōrikoikatamerismoitēsergasiasstonagrodiatrophikotomeakaiēgeōgraphikēdiastasētēsdrasēstōnapascholoumenōnseautonstēnelladatēnperiodotēskrisēs20082014
|