Επίδραση της θερμοκρασίας στην αντιοξειδωτική δράση του ασπρομύτικου φασολιού Λήμνου
Στην Μεσογειακή Διατροφή συγκαταλέγονται τροφές οι οποίες προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά στον ανθρώπινο οργανισμό. Τέτοιες τροφές που καλύπτουν ένα μεγάλο φάσμα της Μεσογειακής Διατροφής, είναι τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Σε αυτά ανήκει και το μαυρομάτικο φασόλι (Vigna unguiculata) το οποίο...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/21870 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|