Σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου από τυρόγαλα και εφαρμογές στην επιστήμη των τροφίμων
Η σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου αξιοποιώντας ζωικά απόβλητα βιομηχανιών τροφίμων, όπως είναι το τυρόγαλα, αποτελεί έναν πεδίο έρευνας σε εμβρυϊκή κατάσταση. Στόχος της συγκεκριμένης πτυχιακής εργασίας ήταν η σύνθεση και ο χαρακτηρισμός νανοσωματιδίων αργύρου, κάνοντας χρήση ορού γάλακτος, καθώς και...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/21700 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828462630743834624 |
|---|---|
| author | Γκαλιούρη, Χριστίνα Μεγεθώ |
| author2 | Ρηγόπουλος, Νικόλαος |
| author_sort | Γκαλιούρη, Χριστίνα Μεγεθώ |
| collection | DSpace |
| description | Η σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου αξιοποιώντας ζωικά απόβλητα βιομηχανιών τροφίμων, όπως είναι το τυρόγαλα, αποτελεί έναν πεδίο έρευνας σε εμβρυϊκή κατάσταση. Στόχος της συγκεκριμένης πτυχιακής εργασίας ήταν η σύνθεση και ο χαρακτηρισμός νανοσωματιδίων αργύρου, κάνοντας χρήση ορού γάλακτος, καθώς και η μελέτη της αντιοξειδωτικής και αντιμικροβιακής τους δράσης. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-21700 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2021 |
| record_format | dspace |
| title | Σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου από τυρόγαλα και εφαρμογές στην επιστήμη των τροφίμων |
| topic | νανοσωματίδια τυρόγαλα πράσινη σύνθεση nanoparticles cheese whey green synthesis Nanotechnology Nanoparticles Whey products Cheese products Milk |
| url | http://hdl.handle.net/11610/21700 |
| work_keys_str_mv | AT nkaliourēchristinamegethō synthesēnanosōmatidiōnargyrouapotyrogalakaiepharmogesstēnepistēmētōntrophimōn |