Σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου από τυρόγαλα και εφαρμογές στην επιστήμη των τροφίμων
Η σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου αξιοποιώντας ζωικά απόβλητα βιομηχανιών τροφίμων, όπως είναι το τυρόγαλα, αποτελεί έναν πεδίο έρευνας σε εμβρυϊκή κατάσταση. Στόχος της συγκεκριμένης πτυχιακής εργασίας ήταν η σύνθεση και ο χαρακτηρισμός νανοσωματιδίων αργύρου, κάνοντας χρήση ορού γάλακτος, καθώς και...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2021
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/21700 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Η σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου αξιοποιώντας ζωικά απόβλητα βιομηχανιών τροφίμων, όπως είναι το τυρόγαλα, αποτελεί έναν πεδίο έρευνας σε εμβρυϊκή κατάσταση. Στόχος της συγκεκριμένης πτυχιακής εργασίας ήταν η σύνθεση και ο χαρακτηρισμός νανοσωματιδίων αργύρου, κάνοντας χρήση ορού γάλακτος, καθώς και η μελέτη της αντιοξειδωτικής και αντιμικροβιακής τους δράσης. |
|---|