| _version_ |
1828461761332772864
|
| author |
Γκουδούλα, Διαλεχτή
Στογιάννη, Δάφνη
|
| author2 |
Κουτελιδάκης, Αντώνιος
|
| author_facet |
Κουτελιδάκης, Αντώνιος
Γκουδούλα, Διαλεχτή
Στογιάννη, Δάφνη
|
| author_sort |
Γκουδούλα, Διαλεχτή
|
| collection |
DSpace
|
| description |
Τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση του καφέ έχει παρουσιάσει κατακόρυφη αύξηση,
αποτελώντας πλέον αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας εκατομμυρίων ανθρώπων
ανά την υφήλιο. Από τις πρώτες πρωινές ώρες της ημέρας έως και αργά το απόγευμα το εν
λόγω ρόφημα έχει επωμιστεί ένα σύνολο «ευθυνών», από την αφύπνιση και την κινητοποίηση
των καταναλωτών του έως τη χαλάρωση και την κοινωνικοποίησή τους. Φυσιολογικά
επομένως εγείρεται ένα πλήθος διαφορετικών ερωτήσεων γύρω από τον καφέ, όπως οι
επιπτώσεις του στην ανθρώπινη υγεία (σωματική και ψυχική), η συχνότητα κατανάλωσής του,
η εθιστική του φύση και πολλές άλλες.
Ερευνητικό αντικείμενο της παρούσας μελέτης αποτέλεσε η διερεύνηση της συχνότητας της
κατανάλωσης των διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα 92 υγιών εθελοντών από 6 περιοχές της
Ελλάδας (Λήμνος, Θεσσαλονίκη, Αλεξανδρούπολη, Φέρες, Διδυμότειχο, Σουφλί), μέσω
ερωτηματολογίων στάθημησης συχνότητας. Η στατιστική ανάλυση των στοιχείων που
καταχωρήθηκαν έγινε με το υπολογιστικό σύστημα SPSS. Το 89% των συμμετεχόντων στην
έρευνα δήλωσαν πως καταναλώνουν καφέ, ενώ επιπρόσθετα η συντρηπτική πλειοψηφία του
ποσοστού αυτού επιλέγει το εν λόγω ρόφημα 2-3 φορές καθημερινά και κυρίως τις πρωινές
ώρες. Όσον αφορά το επικρατέστερο είδος καφέ, ο espresso σε ποσοστό 65.9% αποτελεί τη
συχνότερη επιλογή των εθελοντών.
|
| id |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-21691
|
| institution |
Hellanicus
|
| language |
el_GR
|
| publishDate |
2021
|
| record_format |
dspace
|
| spelling |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-216912021-06-09T07:52:29Z Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα υγιών καταναλωτών Investigation of different types of coffee consumption frequency in a sample of healthy volunteers Γκουδούλα, Διαλεχτή Στογιάννη, Δάφνη Κουτελιδάκης, Αντώνιος καφές καφές - επιδράσεις υγεία καφές - κατανάλωση καφές - κοινωνικές προεκτάσεις coffee coffee - diseases coffee - processing coffee - selling Coffee Coffee—Diseases and pests Coffee—Processing Selling—Coffee Τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση του καφέ έχει παρουσιάσει κατακόρυφη αύξηση, αποτελώντας πλέον αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας εκατομμυρίων ανθρώπων ανά την υφήλιο. Από τις πρώτες πρωινές ώρες της ημέρας έως και αργά το απόγευμα το εν λόγω ρόφημα έχει επωμιστεί ένα σύνολο «ευθυνών», από την αφύπνιση και την κινητοποίηση των καταναλωτών του έως τη χαλάρωση και την κοινωνικοποίησή τους. Φυσιολογικά επομένως εγείρεται ένα πλήθος διαφορετικών ερωτήσεων γύρω από τον καφέ, όπως οι επιπτώσεις του στην ανθρώπινη υγεία (σωματική και ψυχική), η συχνότητα κατανάλωσής του, η εθιστική του φύση και πολλές άλλες. Ερευνητικό αντικείμενο της παρούσας μελέτης αποτέλεσε η διερεύνηση της συχνότητας της κατανάλωσης των διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα 92 υγιών εθελοντών από 6 περιοχές της Ελλάδας (Λήμνος, Θεσσαλονίκη, Αλεξανδρούπολη, Φέρες, Διδυμότειχο, Σουφλί), μέσω ερωτηματολογίων στάθημησης συχνότητας. Η στατιστική ανάλυση των στοιχείων που καταχωρήθηκαν έγινε με το υπολογιστικό σύστημα SPSS. Το 89% των συμμετεχόντων στην έρευνα δήλωσαν πως καταναλώνουν καφέ, ενώ επιπρόσθετα η συντρηπτική πλειοψηφία του ποσοστού αυτού επιλέγει το εν λόγω ρόφημα 2-3 φορές καθημερινά και κυρίως τις πρωινές ώρες. Όσον αφορά το επικρατέστερο είδος καφέ, ο espresso σε ποσοστό 65.9% αποτελεί τη συχνότερη επιλογή των εθελοντών. In this era, it is clearly observed that the coffee consumption has been risen tremendously, being undisputed part of the daily routine of million people around the world. Since early in the morning till the late hours in the afternoon coffee plays multiple diferent roles, such as waking up people, motivating them, calming them down and making them social active. 5 Consequently, many different researchal questions have been risen associated with the coffee, like its effects on the human heath (physical and mental), the frequency of its consumption, its addictive identity and many more. The purpose of this study was to investigate the frequency of consumption of the different types of coffee in a group of 92 healthy volunteers coming from 6 regions of Greece (Lemnos, Thessaloniki, Alexandroupolis, Didimoteicho, Feres, Soufli), using questionnaires of frequency. The statistical analysis took place in the SPSS programme. 89% of our volunteers consume coffee, while the vast majority of them do so 2 to 3 times on a daily basis and mainly during the morning. As far as the most popular type of coffee is concerned, the espresso is the first choice of the 65.9% of the participants of our study. 2021-05-26T10:57:50Z 2021-05-26T10:57:50Z 2020-07-03 http://hdl.handle.net/11610/21691 el_GR CC0 1.0 Παγκόσμια http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ 76 σ. application/pdf Λήμνος
|
| spellingShingle |
καφές
καφές - επιδράσεις υγεία
καφές - κατανάλωση
καφές - κοινωνικές προεκτάσεις
coffee
coffee - diseases
coffee - processing
coffee - selling
Coffee
Coffee—Diseases and pests
Coffee—Processing
Selling—Coffee
Γκουδούλα, Διαλεχτή
Στογιάννη, Δάφνη
Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα υγιών καταναλωτών
|
| title |
Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα υγιών καταναλωτών
|
| title_full |
Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα υγιών καταναλωτών
|
| title_fullStr |
Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα υγιών καταναλωτών
|
| title_full_unstemmed |
Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα υγιών καταναλωτών
|
| title_short |
Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα υγιών καταναλωτών
|
| title_sort |
διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης διαφόρων ειδών καφέ σε δείγμα υγιών καταναλωτών
|
| topic |
καφές
καφές - επιδράσεις υγεία
καφές - κατανάλωση
καφές - κοινωνικές προεκτάσεις
coffee
coffee - diseases
coffee - processing
coffee - selling
Coffee
Coffee—Diseases and pests
Coffee—Processing
Selling—Coffee
|
| url |
http://hdl.handle.net/11610/21691
|
| work_keys_str_mv |
AT nkoudouladialechtē diereunēsētēssychnotētaskatanalōsēsdiaphorōneidōnkaphesedeigmaygiōnkatanalōtōn
AT stogiannēdaphnē diereunēsētēssychnotētaskatanalōsēsdiaphorōneidōnkaphesedeigmaygiōnkatanalōtōn
AT nkoudouladialechtē investigationofdifferenttypesofcoffeeconsumptionfrequencyinasampleofhealthyvolunteers
AT stogiannēdaphnē investigationofdifferenttypesofcoffeeconsumptionfrequencyinasampleofhealthyvolunteers
|