Αναδρομική μελέτη διερεύνησης της συσχέτισης κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με δείκτες που σχετίζονται με οστεοπόρωση σε άτομα άνω των 45 ετών με αυξημένο κίνδυνο αυτής
Η οστεοπόρωση τείνει να αυξάνεται ραγδαία τα τελευταία χρόνια. Ειδικότερα στις γυναίκες, λόγω και της εμμηνόπαυσης, εμφανίζεται κατά κόρον. Αποτελεί την πιο κοινή ασθένεια των οστών και περιλαμβάνει την απώλεια οστικής μάζας, κάνοντας τα οστά αδύναμα και εύθραυστα. Η επιστήμη των τροφίμων, σχετίζετα...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/21688 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828460724495581184 |
|---|---|
| author | Θεοδοσίου, Στυλιάνα Ολυμπίου, Άντρη |
| author2 | Κουτελιδάκης, Αντώνιος |
| author_sort | Θεοδοσίου, Στυλιάνα |
| collection | DSpace |
| description | Η οστεοπόρωση τείνει να αυξάνεται ραγδαία τα τελευταία χρόνια. Ειδικότερα στις γυναίκες, λόγω και της εμμηνόπαυσης, εμφανίζεται κατά κόρον. Αποτελεί την πιο κοινή ασθένεια των οστών και περιλαμβάνει την απώλεια οστικής μάζας, κάνοντας τα οστά αδύναμα και εύθραυστα. Η επιστήμη των τροφίμων, σχετίζεται άμεσα με την καταπολέμησή της. Τα τρόφιμα δύναται να αποτελέσουν λύση στο πρόβλημα της οστεοπόρωσης αλλά και της πρόληψης αυτής. Τα λειτουργικά τρόφιμα έχουν πλέον εδραιωθεί στην αγορά. Αποδεδειγμένα, βοηθούν στην καταπολέμηση διάφορων ασθενειών, όπως η χοληστερόλη και την οστεοπόρωση. Ένα λειτουργικό τρόφιμο μπορεί να αποτελεί τροφή που προέρχεται από φυσικά συστατικά, τροφή όπου μέσα έχει προστεθεί ένα συστατικό, τρόφιμο από το οποίο έχει αφαιρεθεί ένα συστατικό, τρόφιμο όπου έχουν τροποποιηθεί ένα ή περισσότερα συστατικά, τρόφιμο στο οποίο έχει τροποποιηθεί η βιοδιαθεσιμότητα ή και ο συνδυασμός μεταξύ αυτών. Πολλές φορές, οι άνθρωποι δεν αντιλαμβάνονται πως καταναλώνουν λειτουργικά τρόφιμα στην καθημερινότητά τους. Το γεγονός αυτό, τα καθιστά λιγότερο διαδεδομένα στο ευρύ κοινό. Ωστόσο, μέρα με τη μέρα, αποκτούν φανατικούς υποστηρικτές. Σε αυτή τη μελέτη, συμμετείχαν άτομα ηλικίας άνω των 45 ετών και συσχετίστηκε η συχνότητα κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων και τροφίμων που σχετίζονται με την οστεοπόρωση, με τον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), το φύλο, την ηλικία, το κάπνισμα, τη φυσική δραστηριότητα, το επάγγελμα και τα κριτήρια οστεοπόρωσης. Ένα από τα βασικά αποτελέσματα της έρευνας αυτής είναι πως ο πληθυσμός δεν έχει εντάξει ακόμα στην καθημερινότητα του τα λειτουργικά τρόφιμα, καθώς πολύ λίγα άτομα τα καταναλώνουν επί καθημερινής βάσεως καθώς είναι πολύ ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Επίσης ο Δ.Μ.Σ. και η φυσική δραστηριότητα φαίνεται να σχετίζεται με την διατροφή και τις κατηγορίες τροφίμων που είναι αλληλένδετες με την οστεοπόρωση. Συνοψίζοντας, είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή για την εν μέρη θεραπεία και πρόληψη της οστεοπόρωσης. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-21688 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2021 |
| record_format | dspace |
| title | Αναδρομική μελέτη διερεύνησης της συσχέτισης κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων με δείκτες που σχετίζονται με οστεοπόρωση σε άτομα άνω των 45 ετών με αυξημένο κίνδυνο αυτής |
| topic | οστεοπόρωση μεσογειακή διατροφή λειτουργικά τρόφιμα ασβέστιο βιταμίνη D osteoporosis mediterranean diet functional foods calcium metabolism vitamin d Osteoporosis Diet - Mediterranean Region Metabolism Functional foods Calcium Vitamin D |
| url | http://hdl.handle.net/11610/21688 |
| work_keys_str_mv | AT theodosioustyliana anadromikēmeletēdiereunēsēstēssyschetisēskatanalōsēsleitourgikōntrophimōnmedeiktespouschetizontaimeosteoporōsēseatomaanōtōn45etōnmeauxēmenokindynoautēs AT olympiouantrē anadromikēmeletēdiereunēsēstēssyschetisēskatanalōsēsleitourgikōntrophimōnmedeiktespouschetizontaimeosteoporōsēseatomaanōtōn45etōnmeauxēmenokindynoautēs |