Ανασκόπηση της διατροφικής αξίας και της βιοδραστικότητας του κουρκουμά και της κουρκουμίνης
Οι υπερτροφές (superfoods) αποτελούν μια ειδική κατηγορία τροφίμων που είναι γνω-στά σε πολλούς πολιτισμούς ήδη από την αρχαιότητα και χρησιμοποιούνται εδώ και εκα-τοντάδες χρόνια για πολλαπλούς σκοπούς, διατροφικούς και θεραπευτικούς. Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η ενδελεχής μελέτη...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2021
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/21687 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|