Προσδιορισμός και σύγκριση αντιοξειδωτικής δράσης και φαινολικού φορτίου μελιών Λήμνου, Σαμοθράκης και του Μελιού Manuca
Το μέλι, πέρα από τρόφιμο, παρουσιάζει και θεραπευτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες, γνωστές από την αρχαιότητα. Οι ιδιότητες αυτές διαφέρουν ανάμεσα σε μέλια με διαφορετική φυτική προέλευση και οφείλονται, σε μεγάλο βαθμό, σε ουσίες όπως οι πολυφαινόλες και κυρίως, τα φλαβονοειδή. Στη συγκεκριμ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2021
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/21686 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|