Χωροταξική, λειτουργική και μηχανογραφική οργάνωση αποθηκευτικών χώρων: μελέτη περίπτωσης εταιρίας που δραστηριοποιείται στον κλάδο συμπληρωμάτων ζωοτροφών
Κάθε επιχείρηση που παράγει ή/και εμπορεύεται προϊόντα έχει ανάγκη συνήθως για αποθεματοποίηση και αποθήκευση Α’ υλών, ημι-έτοιμων και έτοιμων προϊόντων. Ως εκ τούτου, η ορθή χωροταξική, λειτουργική και μηχανογραφική οργάνωση των αποθηκευτικών χώρων αποτελεί απαραίτητο συστατικό για την αποδοτικότερ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2021
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/21512 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Κάθε επιχείρηση που παράγει ή/και εμπορεύεται προϊόντα έχει ανάγκη συνήθως για αποθεματοποίηση και αποθήκευση Α’ υλών, ημι-έτοιμων και έτοιμων προϊόντων. Ως εκ τούτου, η ορθή χωροταξική, λειτουργική και μηχανογραφική οργάνωση των αποθηκευτικών χώρων αποτελεί απαραίτητο συστατικό για την αποδοτικότερη λειτουργία των εργαζομένων της αποθήκης, την αύξηση της παραγωγικότητας και του επιπέδου εξυπηρέτησης των πελατών καθώς και τη μείωση του λειτουργικού κόστους μιας εταιρίας.
Βασικός σκοπός της εργασίας αποτελεί η χωροταξική, λειτουργική και μηχανογραφική αναδιοργάνωση των αποθηκευτικών χώρων της εταιρίας με τη υιοθέτηση μεθόδων και τεχνικών της επιστήμης της εφοδιαστικής διοίκησης. Οι επιμέρους στόχοι της εργασίας είναι οι κάτωθι: α) Βιβλιογραφική επισκόπηση σε θέματα χωροταξίας, λειτουργίας και μηχανογράφησης αποθηκευτικών χώρων, β) Αποτύπωση υφιστάμενης λειτουργίας αποθηκευτικών χώρων καθώς και αποθηκευτικού εξοπλισμού της εταιρίας , γ) Στατιστική ανάλυση εμπορευματικών ροών (inbound, outbound, αποθέματα, ταχυκινησία εμπορευμάτων) ώστε να γίνει κατανοητή η ανάγκη σε αποθηκευτικούς χώρους (αποθηκευτικές θέσεις), δ) Πρόταση για χωροταξική αναδιοργάνωση των αποθηκευτικών χώρων (νέος αποθηκευτικός κάναβος – έλεγχος πολλαπλών σεναρίων), ε) Πρόταση για την λειτουργική αναδιοργάνωση των αποθηκευτικών χώρων (νέες διαδικασίες με βάση τον νέο τρόπο λειτουργίας) και στ) Πρόταση για την μηχανοργάνωση των αποθηκευτικών χώρων (σήμανση παλετοθέσεων, εξοπλισμό, πληροφοριακά συστήματα)
Η μεθοδολογία που ακολουθήθηκε για την εκπόνηση της διπλωματικής εργασίας περιλαμβάνει βιβλιογραφική επισκόπηση καθώς και εφαρμογή επιστημονικών μεθόδων και πρακτικών που αφορούν στη χωροταξική, λειτουργική και μηχανογραφική οργάνωση των αποθηκευτικών χώρων σε μελέτη περίπτωσης. Για την εκπόνηση της διπλωματικής εργασίας χρησιμοποιήθηκαν εργαλεία όπως MS-Excel, Auto-CAD, MS-Visio κτλ., για την ανάλυση των πρωτογενών δεδομένων (π.χ. εμπορευματικές ροές), για την αποτύπωση των προτάσεων αναφορικά με την νέα χωροταξία των αποθηκευτικών χώρων καθώς και για τη λειτουργική αποτύπωση (υπό τη μορφή flow charts) των νέων διαδικασιών.
Η διπλωματική εργασία περιλαμβάνει πέντε στάδια. Τα πρώτο στάδιο εστιάζει στην βιβλιογραφική επισκόπηση σε θέματα οργάνωσης αποθηκευτικών χώρων, ενώ το δεύτερο στάδιο παρουσιάζει και αναλύει την υφιστάμενη κατάσταση λειτουργίας της εταιρίας, σε χωροταξικό και λειτουργικό επίπεδο, καθώς και στο αποθηκευτικό έργο που εκτελείται από την αποθήκη (ABC analysis).
Το τρίτο στάδιο σχετίζεται με την χωροταξική αναδιοργάνωση των αποθηκευτικών χώρων της εταιρίας, καθώς και, την συλλογή και ανάλυση στοιχείων ανάγκης προς αποθήκευση.
Το τέταρτο στάδιο περιλαμβάνει την λειτουργική και μηχανογραφική αναδιοργάνωση των αποθηκευτικών χώρων της εταιρίας, μέσω της εγκατάστασης ενός πληροφοριακού συστήματος διαχείρισης αποθήκευσης (Warehouse Management System – WMS), τη σήμανση των διαδρόμων και των ραφαριών καθώς και προϊόντων με την χρήση barcode ετικετών. Επιπρόσθετα καταγράφονται οι νέες λειτουργίες της αποθήκης μετά την εγκατάσταση του WMS.
Στο τελευταίο στάδιο εξάγονται συμπεράσματα, καθώς με τη χρήση WMS η λειτουργία των αποθηκευτικών χώρων θα βελτιωθεί σημαντικά, θα υπάρχει ενημέρωση σε πραγματικό χρόνο για τα αποθέματα, ενώ θα μειωθούν σε μεγάλο ποσοστό τα λάθη κατά την εκτέλεση των παραγγελιών Επομένως, η επιτυχής διαχείριση των αποθηκών χώρων της εταιρίας, με σύγχρονο εξοπλισμό και εγκατάσταση πληροφοριακού συστήματος, θα ενδυναμώσει την ανταγωνιστική της θέση και θα της προσδώσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Σε κάθε περίπτωση, πέραν των προτεινόμενων αλλαγών, υπάρχουν και άλλα περιθώρια βελτίωσης (π.χ. χρήση ετικετών RF-ID) τα οποία θα μπορούσαν να αποτελέσουν θέμα για μια επόμενη διπλωματική εργασία. |
|---|