Ευεργετικές ιδιότητες φαρμακευτικών φυτών της ελληνικής χλωρίδας και διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης αυτών σε δείγμα του ελληνικού πληθυσμού
Στην παρούσα πτυχιακή εργασία μελετήθηκαν 28 από τα σπουδαιότερα αρωματικά φυτά της ελληνικής χλωρίδας όπως δεντρολίβανο, φασκόμηλο, λεβάντα, μελισσόχορτο, βαλσαμόχορτο, χαμομήλι, ρίγανη. Ύστερα από μια σύντομη ιστορική αναδρομή και κατάταξη των φυτών σε οικογένειες, αναλύονται τα φυτοχημικά συστατ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/21344 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828460713152086016 |
|---|---|
| author | Κοτσώρη, Όλγα |
| author2 | Κουτελιδάκης, Αντώνιος |
| author_sort | Κοτσώρη, Όλγα |
| collection | DSpace |
| description | Στην παρούσα πτυχιακή εργασία μελετήθηκαν 28 από τα σπουδαιότερα αρωματικά φυτά της ελληνικής χλωρίδας όπως δεντρολίβανο, φασκόμηλο, λεβάντα, μελισσόχορτο, βαλσαμόχορτο, χαμομήλι, ρίγανη. Ύστερα από μια σύντομη ιστορική αναδρομή και κατάταξη των φυτών σε οικογένειες, αναλύονται τα φυτοχημικά συστατικά αλλά και η φαρμακευτική χρήση του καθενός. Εκτός αυτού, αναφέρονται και ιστορικά στοιχεία όλων των φυτών, και επιπλέον οι τρόπoι παραλαβής του αιθέριου ελαίου από αρωματικά φυτά (απόσταξη, εκχύλιση, μηχανική εκπίεση). Στη συνέχεια, γίνεται εκτενής αναφορά στη χημική σύσταση όλων των αιθέριων ελαίων. Όπως εύκολα παρατηρείται, η σύσταση διαφέρει ακόμη και στην περίπτωση του ίδιου φυτού αφού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες π.χ. εδαφοκλιματικές συνθήκες. Επίσης, σημειώνονται όλες οι δράσεις αυτών των 28 αιθέριων ελαίων (αντιοξειδωτική/ αντιμικροβιακή/ αντιμυκητιακή κτλ) οι οποίες οφείλονται σε βιοενεργές ουσίες που περιέχονται στα έλαιά τους. Επίσης τα φυτά ταξινομούνται σε καλλιεργούμενα και αυτοφυή. Τέλος γίνεται εκτενής αναφορά στις δραστικές ουσίες (αιθέρια έλαια, αλκαλοειδή, φαινολικά , τερπένια) των αρωματικών και φαρμακευτικών καθώς και βοτανική ταξινόμηση των φαρμακευτικών φυτών. Σκοπός της μελέτης αυτής είναι η διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών της ελληνικής χλωρίδας σε δείγμα του ελληνικού πληθυσμού αλλά και η βιβλιογραφική ανασκόπηση των ευεργετικών ιδιοτήτων των φυτών αυτών. 127 εθελοντές και των δύο φύλων, ηλικίας 18 εως 65 ετών, συµπλήρωσαν ερωτηµατολόγιο συχνότητας κατανάλωσης αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών στο οποίο υπήρξαν συσχετίσεις µε διατροφικούς και συµπεριφορικούς παράγοντες. Οι αναλύσεις έγιναν µε το στατιστικό πρόγραµµα SSPS 18. Από τους ερωτηθέντες 65 έχουν κάποια μορφή ασθένειας , 62 δεν έχουν. Κατά την διάρκεια της ασθένειας έλαβαν φαρμακευτική αγωγή 101, ενώ οι 26 δεν λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή. Κατά την διάρκεια κάποιου είδους ασθένειας το 81.58% δεν κατανάλωσε κάποιο φαρμακευτικό φυτό, ενώ το 18.42% κατανάλωσε. Από αυτό το ποσοστό το 74% είχε θετικά αποτελέσματα σε αντίθεση με το 18% που δεν ειχε, ενω το 8% δήλωσε πως είχε αρνητικά αποτελέσματα. Όσον αφορά τις γνώσεις των ιδιοτήτων των φαρμακευτικών φυτών, το 84% δεν γνωρίζει τις ιδιοτητές τους και το 16% μόνο δήλωσε οτι τις γνωρίζει, από τους οποίους το 93% πιστεύει πως η κατανάλωση φαρμακευτικών φυτών συμβάλλει στην βελτίωση της υγείας ενώ το 7% όχι. Όσον αφορά τα φαρμακευτικά φυτά πιο συχνά καταναλώνονται το χαμομήλι , η ρίγανη και το δεντρολίβανο. Συµπέρασµα: Η διατροφική αγωγή µε στόχο την αύξηση της συχνότητας κατανάλωσης φαρμακευτικών φυτών δύναται να διαδραµατίσει σηµαντικό ρόλο στην κατεύθυνση της βελτίωσης της υγείας, µέσω ενδεχόµενης πρόληψης εκφυλιστικών ασθενειών. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-21344 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2020 |
| record_format | dspace |
| title | Ευεργετικές ιδιότητες φαρμακευτικών φυτών της ελληνικής χλωρίδας και διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης αυτών σε δείγμα του ελληνικού πληθυσμού |
| topic | φαρμακευτικά φυτά αιθέρια έλαια θεραπευτικές ιδιότητες βότανα Ελλάδα herbs therapeutic use medicial plants aromatic plants essential oils Greece Herbs Herbs—Therapeutic use Medicinal plants Aromatic plants Aromatic plants—Therapeutic use Essences and essential oils |
| url | http://hdl.handle.net/11610/21344 |
| work_keys_str_mv | AT kotsōrēolga euergetikesidiotētespharmakeutikōnphytōntēsellēnikēschlōridaskaidiereunēsētēssychnotētaskatanalōsēsautōnsedeigmatouellēnikouplēthysmou |