Η εκπαίδευση και ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού στα ξενοδοχεία 4* και 5*: η περίπτωση της Πιερίας
Το θέμα της παρούσας εργασίας είναι η εκπαίδευση και ανάπτυξη γενικά του ανθρώπινου δυναμικού στα ξενοδοχεία 4* και 5* και ως περίπτωση έχει μελετηθεί αυτή της Πιερίας. Στο πρώτο μέρος, μέσα από βιβλιογραφική ανασκόπηση και διερεύνηση διαδικτυακών πηγών, έγινε η προσέγγιση του θέματος αρχικά σε θεωρ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/21053 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| _version_ | 1828461748865204224 |
|---|---|
| author | Παπαγιαννοπούλου, Ελένη |
| author2 | Σταυρινούδης, Θεόδωρος |
| author_sort | Παπαγιαννοπούλου, Ελένη |
| collection | DSpace |
| description | Το θέμα της παρούσας εργασίας είναι η εκπαίδευση και ανάπτυξη γενικά του ανθρώπινου δυναμικού στα ξενοδοχεία 4* και 5* και ως περίπτωση έχει μελετηθεί αυτή της Πιερίας. Στο πρώτο μέρος, μέσα από βιβλιογραφική ανασκόπηση και διερεύνηση διαδικτυακών πηγών, έγινε η προσέγγιση του θέματος αρχικά σε θεωρητικό επίπεδο. Στο πλαίσιο αυτό, αναπτύχθηκε το περιεχόμενο του τουριστικού μάνατζμεντ, η σχέση του με τον ανθρώπινο παράγοντα και την προσφορά ποιοτικών υπηρεσιών καθώς και οι κυριότερες λειτουργίες του. Συγκεκριμένα έγινε αναφορά στη λειτουργία του προγραμματισμού, ως προεξάρχουσας αλλά και της οργάνωσης και του ελέγχου και της αξιολόγησης καθώς και σε συμπληρωματικές των βασικών λειτουργιών, στις οποίες συμπεριλαμβάνεται και η εξαιρετικά σημαντική αυτή της εκπαίδευσης και ανάπτυξης του ανθρώπινου δυναμικού των επιχειρήσεων. Ακολούθως αναπτύχθηκε συνοπτικά το θεωρητικό πλαίσιο για τη διοίκηση ανθρωπίνων πόρων καθώς και αυτό της εκπαίδευσης και ανάπτυξης του ανθρώπινου δυναμικού στα ξενοδοχεία 4* και 5*. Στο δεύτερο μέρος μετά από την παρουσίαση της κατάστασης της Πιερίας ως περιοχής έρευνας, διεξήχθη ποσοτική και ποιοτική έρευνα στα ξενοδοχεία 4* και 5* της περιοχής κυρίως αλλά και συμπληρωματικά σε φορείς, έτσι ώστε να διερευνηθεί στο σύνολο του το επίπεδο του μελετώμενου θέματος στη συγκεκριμένη περίπτωση. Τα δεδομένα που έχουν συλλεχθεί παρουσιάζονται στη συγκεκριμένη εργασία, σχολιάζονται και μέσα από την ανάλυση τους εξάγονται ανάλογα συμπεράσματα. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-21053 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2020 |
| record_format | dspace |
| title | Η εκπαίδευση και ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού στα ξενοδοχεία 4* και 5*: η περίπτωση της Πιερίας |
| topic | ανθρώπινο δυναμικό ξενοδοχεία Πιερία Hr human resources Pieria Human resources (URL: http://skos.um.es/unescothes/C01855) Pieria Mountains (Greece) (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh86006355) Hotels (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85062487) |
| url | http://hdl.handle.net/11610/21053 |
| work_keys_str_mv | AT papagiannopoulouelenē ēekpaideusēkaianaptyxētouanthrōpinoudynamikoustaxenodocheia4kai5ēperiptōsētēspierias |