Επιπτώσεις της μείωσης αλατιού και νατρίου στη μικροβιακή ασφάλεια των τροφίμων
Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου έχει κατηγορηθεί για την πρόκληση υπέρτασης και καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενώ το αλάτι (χλωριούχο νάτριο) αποτελεί την κύρια πηγή πρόσληψης νατρίου. Μελέτες, αναφέρουν πως το 80% της συνολικής πρόσληψης νατρίου προέρχεται από επεξεργασμένα προϊόντα για το μεγαλύτερο μ...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/20628 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!