Μικροενθυλάκωση των προβιοτικών κυττάρων για εφαρμογές αυτών στα τρόφιμα
Η χορήγηση των προβιοτικών βακτηρίων προς όφελος της υγείας έχει επεκταθεί ταχέως τα τελευταία χρόνια. Η χορήγηση από το στόμα των περισσότερων προβιοτικών οδηγεί στην έλλειψη ικανότητας επιβίωσης τους σε αντίξοες συνθήκες της οξύτητας που συναντάται συνήθως στον γαστρεντερικό σωλήνα των ανθρώπων....
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/20427 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|