Σύγκριση της συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων και της άποψης καταναλωτών για αυτά ανάμεσα σε υγιείς εθελοντές στην Ελλάδα και στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής
Τα τελευταία χρόνια σε αυτή την εποχή που ζούμε παρατηρείται έντονα ένα τεράστιο ποσοστό ανθρώπων να προσπαθεί μέσω της κατανάλωσης τροφών με περισσότερα των συνηθισμένων θρεπτικών συστατικών να αντιμετωπίσει την πρόληψη ασθενειών αλλά και την επιδίωξη μιας καλύτερης υγείας για όσο το δυνατό λι...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/20426 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| _version_ | 1828462226258788352 |
|---|---|
| author | Μικελλίδης, Παναγιώτης Κουλούρης, Δημήτριος |
| author2 | Κουτελιδάκης, Αντώνιος |
| author_sort | Μικελλίδης, Παναγιώτης |
| collection | DSpace |
| description | Τα τελευταία χρόνια σε αυτή την εποχή που ζούμε παρατηρείται έντονα ένα τεράστιο ποσοστό ανθρώπων να προσπαθεί μέσω της κατανάλωσης τροφών με περισσότερα των συνηθισμένων θρεπτικών συστατικών να αντιμετωπίσει την πρόληψη ασθενειών αλλά και την επιδίωξη μιας καλύτερης υγείας για όσο το δυνατό λιγότερων προβλημάτων. Τα υπερτρόφιμα και τα λειτουργικά τρόφιμα είναι οι τροφές αυτές που ξεχωρίζουν και έχουν ευεργετικές ιδιότητες στην υγεία του ανθρώπου. Η πτυχιακή αποτελείται από το θεωρητικό μέρος και το πειραματικό. Αρχικά στο πρώτο μέρος (θεωρητικό) γίνεται μια πρώτη προσέγγιση με τα λειτουργικά τρόφιμα μέσω μιας εισαγωγής στα τρόφιμα αυτά.Στο πειραματικό και δεύτερο μέρος της πτυχιακής γίνεται παρουσίαση στατιστικών αναλύσεων των αποτελεσμάτων, από ερωτηματολόγιο που διανεμήθηκε σε δείγμα 100 ανδρών και γυναικών, εκ των οποίων τα 50 δόθηκαν στην Ελλάδα και 50 στην Αμερική. Η επεξεργασία των δεδομένων έγινε με το στατιστικό πρόγραμμα το SPSS, και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι στην Αμερική οι καταναλωτές είναι πιο εξοικειωμένοι με τα λειτουργικά τρόφιμα σε σχέση με την Ελλάδα και καταναλώνουν συχνότερα εμπλουτισμένα και ενισχυμένα τρόφιμα. Στην Ελλάδα συχνότερη είναι η κατανάλωση τροφίμων με φυτικές ίνες. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-20426 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2020 |
| record_format | dspace |
| title | Σύγκριση της συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων και της άποψης καταναλωτών για αυτά ανάμεσα σε υγιείς εθελοντές στην Ελλάδα και στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής |
| topic | λειτουργικά τρόφιμα υπερτρόφιμα superfoods λειτουργικά τρόφιμα- Ελλάδα λειτουργικά τρόφιμα - Αμερική functional foods functional foods - Greece functional foods - America Functional foods Spiroulina Sea buckthorn Royal jelly Quinoa Pomegranate Functional foods - Greece Functional food - America |
| url | http://hdl.handle.net/11610/20426 |
| work_keys_str_mv | AT mikellidēspanagiōtēs synkrisētēssychnotētaskatanalōsēsleitourgikōntrophimōnkaitēsapopsēskatanalōtōngiaautaanamesaseygieisethelontesstēnelladakaistisēnōmenespoliteiesamerikēs AT koulourēsdēmētrios synkrisētēssychnotētaskatanalōsēsleitourgikōntrophimōnkaitēsapopsēskatanalōtōngiaautaanamesaseygieisethelontesstēnelladakaistisēnōmenespoliteiesamerikēs |