Εφαρμογή συστήματος HACCP στη βιομηχανία παραγωγής ιχθυρών
Η συγκεκριμένη πτυχιακή εργασία αφορά την βιβλιογραφική μελέτη της εφαρμογής του συστήματος HACCP στην παραγωγική διαδικασία φρέσκων, κατεψυγμένων και καπνιστών ιχθυηρών. Τα ιχθυηρά έχουν σημαντική θέση στην διατροφική πυραμίδα και πρέπει να καταναλώνονται σε εβδομαδιαία βάση. Η θρεπτική τους αξία...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/19874 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!