Η οργανωσιακή καινοτομία στις βιομηχανίες τροφίμων
Η καινοτομία ως έννοια έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον κάθε ανθρώπου σε διεθνές επίπεδο ανεξάρτητα με τον τρόπο που εφαρμόζεται. Παρά τη μαζική επικέντρωση στη διαχείριση της καινοτομίας στην Ευρώπη στις σχολές επιχειρήσεων και στα οικονομικά - η καινοτομία - δεν εκτελείται και δεν κατανοείται από πολλ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/19815 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828461224903311360 |
|---|---|
| author | Βουβουνίκου, Μαρία Διονυσία |
| author2 | Σκάλκος, Δημήτριος |
| author_sort | Βουβουνίκου, Μαρία Διονυσία |
| collection | DSpace |
| description | Η καινοτομία ως έννοια έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον κάθε ανθρώπου σε διεθνές επίπεδο ανεξάρτητα με τον τρόπο που εφαρμόζεται. Παρά τη μαζική επικέντρωση στη διαχείριση της καινοτομίας στην Ευρώπη στις σχολές επιχειρήσεων και στα οικονομικά - η καινοτομία - δεν εκτελείται και δεν κατανοείται από πολλούς οργανισμούς. Ο παράγοντας που περιπλέκει την κατανόηση, είναι ότι ο όρος “καινοτομία” δεν έχει έναν κοινό ορισμό όπως η επιστήμη ή το marketing. Τα τελευταία χρόνια όμως που η οικονομική κρίση έχει ενταχθεί στη ζωή όλων η ανάλυση της καινοτομίας αποτελεί ιδιαίτερο ενδιαφέρον για περαιτέρω μελέτη.
Οι σκανδιναβικές χώρες είναι πρώτες σε παραγωγικότητα καθώς και στις δημόσιες και στις ιδιωτικές επενδύσεις στην καινοτομία σε παγκόσμιο επίπεδο. Η παραγωγικότητα είναι το πρότυπο μέτρο για την ευημερία ενός έθνους και οδηγείται σε μεγάλο βαθμό από την καινοτομία - ιδίως από την υιοθέτηση νέων τεχνολογιών, συμπεριλαμβανομένων επιχειρηματικών μοντέλων και τεχνολογιών όπως οι οργανωτικές αλλαγές στην επιμέρους επιχείρηση. Η οργανωτική καινοτομία ευνοεί την ανάπτυξη δυνατοτήτων τεχνολογικής καινοτομίας που μπορούν να οδηγήσουν σε ανώτερες επιδόσεις της επιχείρησης.
Στην παρούσα πτυχιακή εργασία στόχο αποτελεί ο προσδιορισμός και η ανάλυση της καινοτομίας και ‘κατ επέκταση της οργανωσιακής καινοτομίας στις ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων σε περίοδο οικονομικής κρίσης. Επιπλέον, η πτυχιακή αυτή εργασία μέσω προσωπικής έρευνας στοχεύει στον προσδιορισμό της γνώμης που έχει ο μέσος άνθρωπος απέναντι στην καινοτομία. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-19815 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2020 |
| record_format | dspace |
| title | Η οργανωσιακή καινοτομία στις βιομηχανίες τροφίμων |
| topic | innovation food industries organization μάρκετινγκ επιχειρήσεις καινοτομία Technological innovations Food industry and trade Industrial organization |
| url | http://hdl.handle.net/11610/19815 |
| work_keys_str_mv | AT boubounikoumariadionysia ēorganōsiakēkainotomiastisbiomēchaniestrophimōn AT boubounikoumariadionysia organizationalinnovationinfoodindustries |