Φυτοφάρμακα και τρόφιμα: έρευνα σε αγρότες της Ρόδου
Τα τελευταία χρόνια οι αγρότες καλούνται να αντιμετωπίσουν τον αυξανόμενο αριθμό καταναλωτών και να ανταποκριθούν στις ανάγκες και στις απαιτήσεις τους. Τα σημαντικά εμπόδια τα οποία πρέπει να ξεπεραστούν για να επιτευχθούν αυτές οι ανάγκες είναι πολλά. Με αφορμή την αναγκαία αύξηση της αγροτικής πα...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/19421 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Τα τελευταία χρόνια οι αγρότες καλούνται να αντιμετωπίσουν τον αυξανόμενο αριθμό καταναλωτών και να ανταποκριθούν στις ανάγκες και στις απαιτήσεις τους. Τα σημαντικά εμπόδια τα οποία πρέπει να ξεπεραστούν για να επιτευχθούν αυτές οι ανάγκες είναι πολλά. Με αφορμή την αναγκαία αύξηση της αγροτικής παραγωγής σε παγκόσμια κλίμακα, οι ανησυχίες των καταναλωτών για θέματα ποιότητας είναι αυξημένες, καθώς επίσης και η επιτακτική ανάγκη σωστότερης διαχείρισης του περιβάλλοντος.
Σήμερα, η διατροφή και η γεωργία βρίσκονται σε αντίφαση μεταξύ τους. Υπάρχει διαφοροποίηση ανάμεσα στη ποσοτική και ποιοτική κατανάλωση των τροφίμων, καθώς και των μέσων παραγωγής των αγροτών για τα τρόφιμα αυτά. Σε αυτό παίζει ρόλο σημαντικό η συσχέτιση οικονομικών, κοινωνικών και πολιτιστικών αντιπαραθέσεων (Ανδρουλιδάκης, 1981),
Η αυξημένη παραγωγή μπορεί να συμβαδίσει με την ποιότητα των τροφίμων και των αγροτικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους; Είναι ενημερωμένοι και ευαισθητοποιημένοι οι αγρότες; Οι αγρότες για την εφαρμογή νέων ποικιλιών με δυνατότητα υψηλής απόδοσης, χρησιμοποιούν συστηματικά αξιόλογη ποσότητα λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Η ανάγκη για μεγαλύτερη χρήση χημικών λιπασμάτων έρχεται αντιμέτωπη με τις επιβλαβείς συνέπειες για το περιβάλλον και την υγεία (Ανδρουλιδάκης, 1981). Το πρόβλημα αυτό δύναται να αντιμετωπιστεί μέσω της αειφόρου ανάπτυξης με την οποία επιτυγχάνεται η προστασία τόσο του περιβάλλοντος όσο και του ανθρώπινου οργανισμού. |
|---|