Ανίχνευση της Escherichia coli σε ωμό κρέας και ωμά λαχανικά με χρήση αλυσιδωτής αντίδρασης πολυμεράσης
Οι μικροοργανισμοί οι οποίοι παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον στα τρόφιμα, εξαιτίας της παθογένειας που εμφανίζουν μετά από μόλυνση, είναι τα πρωτόζωα, οι έλμινθες, οι μύκητες, οι ιοί και τα βακτήρια.Μια μεγάλη οικογένεια, και παθογόνων βακτηρίων, είναι η οικογένεια Enterobacteriaceae, της οποίας ορισ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/19330 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828461715885391872 |
|---|---|
| author | Λαγουμτζής, Θεολόγος |
| author2 | Κοντός, Χρήστος |
| author_sort | Λαγουμτζής, Θεολόγος |
| collection | DSpace |
| description | Οι μικροοργανισμοί οι οποίοι παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον στα τρόφιμα, εξαιτίας της παθογένειας που εμφανίζουν μετά από μόλυνση, είναι τα πρωτόζωα, οι έλμινθες, οι μύκητες, οι ιοί και τα βακτήρια.Μια μεγάλη οικογένεια, και παθογόνων βακτηρίων, είναι η οικογένεια Enterobacteriaceae, της οποίας ορισμένα γένη και είδη είναι πολύ σημαντικά και πρόκειται να εξεταστούν στην συνέχεια. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-19330 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2019 |
| record_format | dspace |
| title | Ανίχνευση της Escherichia coli σε ωμό κρέας και ωμά λαχανικά με χρήση αλυσιδωτής αντίδρασης πολυμεράσης |
| topic | Αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης Μικροοργανισμοί Escherichia coli Microorganisms (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85084725) Escherichia coli (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044799) Polymerase chain reaction (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh89002539) |
| url | http://hdl.handle.net/11610/19330 |
| work_keys_str_mv | AT lagoumtzēstheologos anichneusētēsescherichiacoliseōmokreaskaiōmalachanikamechrēsēalysidōtēsantidrasēspolymerasēs |