Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων

Η διαδικασία της κοστολόγησης είναι μια διαδικασία υψίστης σημασίας στο κόσμο των επιχειρήσεων και αποτελεί θέμα συζήτησης της διεθνούς βιβλιογραφίας. Στην παρούσα εργασία θεμελιώνεται το υπόβαθρο του ξενοδοχειακού κλάδου και οι παράγοντες που τον επηρεάζουν. Στη συνέχεια αξιολογείται με την διαδικα...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Αγγέλη, Όλγα
Other Authors:	Ζούντα, Στέλλα
Language:	el_GR
Published:	2019
Subjects:	Τουρισμός Ξενοδοχειακός κλάδος Κοστολόγηση Activity Based Costing (ABC)
Online Access:	http://hdl.handle.net/11610/19066
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

_version_	1828462186664558592
author	Αγγέλη, Όλγα
author2	Ζούντα, Στέλλα
author_facet	Ζούντα, Στέλλα Αγγέλη, Όλγα
author_sort	Αγγέλη, Όλγα
collection	DSpace
description	Η διαδικασία της κοστολόγησης είναι μια διαδικασία υψίστης σημασίας στο κόσμο των επιχειρήσεων και αποτελεί θέμα συζήτησης της διεθνούς βιβλιογραφίας. Στην παρούσα εργασία θεμελιώνεται το υπόβαθρο του ξενοδοχειακού κλάδου και οι παράγοντες που τον επηρεάζουν. Στη συνέχεια αξιολογείται με την διαδικασία της βιβλιογραφικής έρευνας, μέσω μελετών περιπτώσεων, η καταλληλότητα της μεθοδολογίας Activity Based Costing για να διαπιστωθεί εάν είναι η πλέον αποτελεσματική για τη σωστή κατανομή του κόστους στις ξενοδοχειακές μονάδες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι χώρες, ιδιαίτερα οι αναπτυσσόμενες, οι οποίες δεν έχουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε άλλες βιομηχανίες, στηρίζονται στη δυναμική βιομηχανία του τουρισμού ως την κύρια πηγή δημιουργίας εσόδων, απασχόλησης, ανάπτυξης του ιδιωτικού τομέα και της υποδομής. Το ABC καλύπτει κενά των παραδοσιακών συστημάτων. Δίνει απαντήσεις στο τι δημιουργεί το κόστος και πως μπορούμε να το διαχειριστούμε καλύτερα. Επίσης προσδιορίζει με ακρίβεια τις πηγές που δημιουργούν κόστος για κάθε λειτουργία και δράση της επιχείρησης και κατά επέκταση η καλύτερη διαχείριση του ξενοδοχείου συμβάλλει στην αύξηση του τουρισμού, ενώ παράλληλα διαπιστώθηκε ότι δίνει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην επιχείρηση που τη χρησιμοποιεί.
id	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-19066
institution	Hellanicus
language	el_GR
publishDate	2019
record_format	dspace
spelling	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-190662025-03-07T07:32:43Z Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων Αγγέλη, Όλγα Ζούντα, Στέλλα Διοίκηση Επιχειρήσεων - ΜΒΑ Τουρισμός Ξενοδοχειακός κλάδος Κοστολόγηση Activity Based Costing (ABC) Η διαδικασία της κοστολόγησης είναι μια διαδικασία υψίστης σημασίας στο κόσμο των επιχειρήσεων και αποτελεί θέμα συζήτησης της διεθνούς βιβλιογραφίας. Στην παρούσα εργασία θεμελιώνεται το υπόβαθρο του ξενοδοχειακού κλάδου και οι παράγοντες που τον επηρεάζουν. Στη συνέχεια αξιολογείται με την διαδικασία της βιβλιογραφικής έρευνας, μέσω μελετών περιπτώσεων, η καταλληλότητα της μεθοδολογίας Activity Based Costing για να διαπιστωθεί εάν είναι η πλέον αποτελεσματική για τη σωστή κατανομή του κόστους στις ξενοδοχειακές μονάδες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι χώρες, ιδιαίτερα οι αναπτυσσόμενες, οι οποίες δεν έχουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε άλλες βιομηχανίες, στηρίζονται στη δυναμική βιομηχανία του τουρισμού ως την κύρια πηγή δημιουργίας εσόδων, απασχόλησης, ανάπτυξης του ιδιωτικού τομέα και της υποδομής. Το ABC καλύπτει κενά των παραδοσιακών συστημάτων. Δίνει απαντήσεις στο τι δημιουργεί το κόστος και πως μπορούμε να το διαχειριστούμε καλύτερα. Επίσης προσδιορίζει με ακρίβεια τις πηγές που δημιουργούν κόστος για κάθε λειτουργία και δράση της επιχείρησης και κατά επέκταση η καλύτερη διαχείριση του ξενοδοχείου συμβάλλει στην αύξηση του τουρισμού, ενώ παράλληλα διαπιστώθηκε ότι δίνει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην επιχείρηση που τη χρησιμοποιεί. The process of cost accounting is a crucial process in the business world and is a topic of international literature. This paper founded the background of the hotel industry and the factors affecting it. Then evaluated the process of literature research, through case studies, the relevance of Activity Based Costing methodology to determine if it is the most effective for the proper allocation of costs in hotels. The results showed that countries, particularly developing countries, which have no competitive advantage over other industries, rely on the dynamic tourism industry as the main source of income generation, employment, private sector development and infrastructure. The ABC covers gaps of traditional systems. It gives answers to what creates cost and how we can manage it better. Ιt also accurately identifies the sources that generate cost per function and activity of the enterprise and by extension the best hotel management helps to increase tourism, while it was found that gives a competitive advantage to the company that uses it. 2019-07-31T11:23:21Z 2019-07-31T11:23:21Z 2015-11-29 http://hdl.handle.net/11610/19066 el_GR Default License 101 σ. application/pdf Χίος
spellingShingle	Τουρισμός Ξενοδοχειακός κλάδος Κοστολόγηση Activity Based Costing (ABC) Αγγέλη, Όλγα Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
title	Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
title_full	Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
title_fullStr	Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
title_full_unstemmed	Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
title_short	Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
title_sort	κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων
topic	Τουρισμός Ξενοδοχειακός κλάδος Κοστολόγηση Activity Based Costing (ABC)
url	http://hdl.handle.net/11610/19066
work_keys_str_mv	AT angelēolga kostologēsēxenodocheiakōnepicheirēseōn

Κοστολόγηση ξενοδοχειακών επιχειρήσεων

Similar Items