Ανάπτυξη συστήματος HACCP σε βιομηχανία κρεάτων και κρεατοπαρασκευασμάτων
Τα τελευταία χρόνια η ποιότητα και η διασφάλισή της αποτελούν πρωταρχικό στόχο στην αγορά προϊόντων και υπηρεσιών από τους καταναλωτές. Η ευαισθησία στις βλάβες που μπορεί να προκληθούν στην υγεία τους από την κατανάλωση ακατάλληλων ή και επικίνδυνων τροφίμων είναι προφανής. Οι έννοιες της ποιότητας...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/18763 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|