Συγκριτική μελέτη της in vitro αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων δειγμάτων πιπεριού (piper nigrum)
Το πιπέρι ήταν το πρώτο μπαχαρικό που έγινε αντικείμενο εμποριού σε παγκόσμια κλίμακα και παράλληλα είναι και το πιο σημαντικό μπαχαρικό που εμπορεύεται από άποψη ποσότητας και αξίας. Αρκετές έρευνες έχουν ασχοληθεί με τις ευεργετικές επιδράσεις της κατανάλωσης πιπεριού , και υπάρχουν αρκετά βιβλ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/18684 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|