Αντιοξειδωτική ικανότητα και περιεκτικότητα σε ολικά φαινολικά διαφόρων τροφίμων που έχουν σχετιστεί με τον έλεγχο του βάρους και συσχέτιση της κατανάλωσης τους με ανθρωπομετρικούς δείκτες

Αντιοξειδωτική ικανότητα και περιεκτικότητα σε ολικά φαινολικά διαφόρων τροφίμων που έχουν σχετιστεί με τον έλεγχο του βάρους και συσχέτιση της κατανάλωσης τους με ανθρωπομετρικούς δείκτες

Τα τελευταία χρόνια η επιστημονική κοινότητα μελετά το ρόλο διαφόρων τροφίμων στον έλεγχο του βάρους, μέσω πιθανής επίδρασης των συστατικών τους, ειδικά των πολυφαινολών, στους μηχανισμούς θερμογένεσης και λιπόλυσης. Σκοπός: Η διερεύνηση της περιεκτικότητας σε ολικά φαινολικά συστατικά και της ο...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Τσαφκοπούλου, Μαρία-Άννα, Κοντοπούλου, Όλγα
Άλλοι συγγραφείς: Κουτελιδάκης, Αντώνιος
Γλώσσα:el_GR
Δημοσίευση: 2019
Θέματα:
Λειτουργικά τρόφιμα
Φαινολικά συστατικά
Επιδημιολογική μελέτη
Αντιοξειδωτική ικανότητα
Functional foods
FRAP
Folin ciocalteu
Functional foods (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh97005981)
Bioactive compounds (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh90002888)
Obesity (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85093646)
Epidemiology > Research (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044374)
Antioxidants (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85005727)
Διαθέσιμο Online:http://hdl.handle.net/11610/18645
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια

Παρόμοια τεκμήρια