Αξιολόγηση βιολογικής δράσης κολοκυθόσπορου μετά από θερμική κατεργασία.
Ο κολοκυθόσπορος αποτελεί έναν από τους πιο γνωστούς ξηρούς καρπούς που καταναλώνεται από τον Ελληνικό πληθυσμό όταν θερμανθεί, το πασατέμπος. Προέρχεται από την κολοκύθα, με τη επιστημονική της ονομασία να είναι Cucurbita Moschata. Στη συγκεκριμένη εργασία αναφέρονται τα σημαντικά στοιχεία της διατ...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/18053 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|