Ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας PCR υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους O157:H7 (O157) της Escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης

Από όλους τους παρασιτικούς μικροοργανισμούς που υπάρχουν στην φύση, είναι μερικά είδη που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες. Ένα από τα αυτά είναι και το στέλεχος O157:H7 του βακτηρίου Escherichia coli. Το συγκεκριμένο στέλεχος είναι πάρα πολύ επικίνδυνο, διότι παράγει τοξίνες που μπορούν να...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Καρμίρη, Ναταλία
Other Authors:	Κοντός, Χρήστος
Language:	el_GR
Published:	2018
Subjects:	Escherichia coli στέλεχος Ο157:Η7 Εντεροαιμορραγικά Escherichia coli Κολίμορφα βακτήρια Escherichia coli strain Ο157:Η7 Enterohemorrhagic Eschreichia coli Coliform bacteria Escherichia coli > Biotechnology (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2010005654) Escherichia coli infections (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044800) Enterobacteriaceae (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044079) Bacteria (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85010813)
Online Access:	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%AF%CF%81%CE%B7%2C+%CE%9D%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%B1&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%AF%CF%81%CE%B7%2C+%CE%9D%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%B1&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=aC7B012BCE8A0KjCF3CEA82D8a97&EncodedQuery=aC7B012BCE8A0KjCF3CEA82D8a97&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=Level1&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/17849
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

_version_	1828462150185648128
author	Καρμίρη, Ναταλία
author2	Κοντός, Χρήστος
author_facet	Κοντός, Χρήστος Καρμίρη, Ναταλία
author_sort	Καρμίρη, Ναταλία
collection	DSpace
description	Από όλους τους παρασιτικούς μικροοργανισμούς που υπάρχουν στην φύση, είναι μερικά είδη που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες. Ένα από τα αυτά είναι και το στέλεχος O157:H7 του βακτηρίου Escherichia coli. Το συγκεκριμένο στέλεχος είναι πάρα πολύ επικίνδυνο, διότι παράγει τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν αιμορραγική κολίτιδα, ενώ σε άτομα που ανήκουν σε ομάδες υψηλού κινδύνου (που βρίσκονται δηλαδή σε ανοσοκαταστολή, όπως είναι μικρά παιδιά και ηλικιωμένοι), μπορεί να δημιουργήσει επιπλοκές μια από τις οποίες, είναι η πρόκληση αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου στον ξενιστή, που είναι εξαιρετικά επικίνδυνο. Δεδομένου ότι οι τρόποι αντιμετώπισης της μόλυνσης περιορίζονται σε χορήγηση ουσιών για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων, τα οποία υποχωρούν μόνα τους μετά από μερικές ημέρες, ενώ τα θέματα υγείας που μπορεί να προκαλέσει είναι αρκετά σοβαρά, τίθεται ζήτημα πρόληψης των μολύνσεων στα τρόφιμα. Αυτή είναι και η προσπάθεια που παρατίθεται εδώ, να βρεθεί μια μέθοδος με μεγάλη ευαισθησία, ώστε να γίνεται αντιληπτή η μόλυνση των τροφίμων όσο το δυνατόν νωρίτερα και να αποφεύγεται η αγορά μολυσμένων τροφίμων, από τον καταναλωτή. Η προσπάθεια αυτή βασίστηκε στην μέθοδο της PCR και σε δυνατές επεμβάσεις στην φάση της υβριδοποίησης των εκκινητών στο DNA, ώστε να καταστεί περισσότερο ευαίσθητη μέθοδος από αυτήν της συνήθους μεθόδου PCR.
id	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-17849
institution	Hellanicus
language	el_GR
publishDate	2018
record_format	dspace
spelling	oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-178492021-02-16T13:54:20Z Ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας PCR υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους O157:H7 (O157) της Escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης Καρμίρη, Ναταλία Κοντός, Χρήστος Escherichia coli στέλεχος Ο157:Η7 Εντεροαιμορραγικά Escherichia coli Κολίμορφα βακτήρια Escherichia coli strain Ο157:Η7 Enterohemorrhagic Eschreichia coli Coliform bacteria Escherichia coli--Biotechnology (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2010005654) Escherichia coli infections (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044800) Enterobacteriaceae (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044079) Bacteria (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85010813) Από όλους τους παρασιτικούς μικροοργανισμούς που υπάρχουν στην φύση, είναι μερικά είδη που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες. Ένα από τα αυτά είναι και το στέλεχος O157:H7 του βακτηρίου Escherichia coli. Το συγκεκριμένο στέλεχος είναι πάρα πολύ επικίνδυνο, διότι παράγει τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν αιμορραγική κολίτιδα, ενώ σε άτομα που ανήκουν σε ομάδες υψηλού κινδύνου (που βρίσκονται δηλαδή σε ανοσοκαταστολή, όπως είναι μικρά παιδιά και ηλικιωμένοι), μπορεί να δημιουργήσει επιπλοκές μια από τις οποίες, είναι η πρόκληση αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου στον ξενιστή, που είναι εξαιρετικά επικίνδυνο. Δεδομένου ότι οι τρόποι αντιμετώπισης της μόλυνσης περιορίζονται σε χορήγηση ουσιών για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων, τα οποία υποχωρούν μόνα τους μετά από μερικές ημέρες, ενώ τα θέματα υγείας που μπορεί να προκαλέσει είναι αρκετά σοβαρά, τίθεται ζήτημα πρόληψης των μολύνσεων στα τρόφιμα. Αυτή είναι και η προσπάθεια που παρατίθεται εδώ, να βρεθεί μια μέθοδος με μεγάλη ευαισθησία, ώστε να γίνεται αντιληπτή η μόλυνση των τροφίμων όσο το δυνατόν νωρίτερα και να αποφεύγεται η αγορά μολυσμένων τροφίμων, από τον καταναλωτή. Η προσπάθεια αυτή βασίστηκε στην μέθοδο της PCR και σε δυνατές επεμβάσεις στην φάση της υβριδοποίησης των εκκινητών στο DNA, ώστε να καταστεί περισσότερο ευαίσθητη μέθοδος από αυτήν της συνήθους μεθόδου PCR. 2018-02-01T11:51:40Z 2018-02-01T11:51:40Z 2017-03 https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%AF%CF%81%CE%B7%2C+%CE%9D%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%B1&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%AF%CF%81%CE%B7%2C+%CE%9D%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%B1&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=aC7B012BCE8A0KjCF3CEA82D8a97&EncodedQuery=aC7B012BCE8A0KjCF3CEA82D8a97&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=Level1&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/17849 el_GR Default License 40 σ. application/pdf Λήμνος
spellingShingle	Escherichia coli στέλεχος Ο157:Η7 Εντεροαιμορραγικά Escherichia coli Κολίμορφα βακτήρια Escherichia coli strain Ο157:Η7 Enterohemorrhagic Eschreichia coli Coliform bacteria Escherichia coli--Biotechnology (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2010005654) Escherichia coli infections (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044800) Enterobacteriaceae (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044079) Bacteria (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85010813) Καρμίρη, Ναταλία Ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας PCR υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους O157:H7 (O157) της Escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης
title	Ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας PCR υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους O157:H7 (O157) της Escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης
title_full	Ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας PCR υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους O157:H7 (O157) της Escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης
title_fullStr	Ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας PCR υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους O157:H7 (O157) της Escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης
title_full_unstemmed	Ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας PCR υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους O157:H7 (O157) της Escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης
title_short	Ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας PCR υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους O157:H7 (O157) της Escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης
title_sort	ανάπτυξη ειδικής μεθοδολογίας pcr υψηλής ευαισθησίας και χαμηλού κόστους για την ανίχνευση του παθογόνου στελέχους o157 h7 o157 της escherichia coli σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης
topic	Escherichia coli στέλεχος Ο157:Η7 Εντεροαιμορραγικά Escherichia coli Κολίμορφα βακτήρια Escherichia coli strain Ο157:Η7 Enterohemorrhagic Eschreichia coli Coliform bacteria Escherichia coli--Biotechnology (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2010005654) Escherichia coli infections (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044800) Enterobacteriaceae (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85044079) Bacteria (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85010813)
url	https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%AF%CF%81%CE%B7%2C+%CE%9D%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%B1&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%9A%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%AF%CF%81%CE%B7%2C+%CE%9D%CE%B1%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%B1&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=aC7B012BCE8A0KjCF3CEA82D8a97&EncodedQuery=aC7B012BCE8A0KjCF3CEA82D8a97&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=Level1&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex= http://hdl.handle.net/11610/17849
work_keys_str_mv	AT karmirēnatalia anaptyxēeidikēsmethodologiaspcrypsēlēseuaisthēsiaskaichamēloukostousgiatēnanichneusētoupathogonoustelechouso157h7o157tēsescherichiacolisetrophimaeureiaskatanalōsēs

Similar Items