| _version_ |
1828461682826936320
|
| author |
Μάλλιου, Βασιλική
Μουράτογλου, Ευρυδίκη
|
| author2 |
Μακρής, Δημήτριος
|
| author_facet |
Μακρής, Δημήτριος
Μάλλιου, Βασιλική
Μουράτογλου, Ευρυδίκη
|
| author_sort |
Μάλλιου, Βασιλική
|
| collection |
DSpace
|
| description |
Ακολουθεί παράρτημα
|
| id |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-17812
|
| institution |
Hellanicus
|
| language |
el_GR
|
| publishDate |
2018
|
| record_format |
dspace
|
| spelling |
oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-178122025-02-07T14:22:35Z Καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα Μάλλιου, Βασιλική Μουράτογλου, Ευρυδίκη Μακρής, Δημήτριος Εύτηκτα μίγματα Πολυφαινόλες Αγροτοδιατροφικά απόβλητα Eutectic mixtures Polyphenols Agri-food waste biomass Eutectics (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85045903) Polyphenols (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh88004563) Food (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050184) Ακολουθεί παράρτημα Αγροδιατροφικά απόβλητα που βρίσκονται σε αφθονία συμπεριλαμβανομένων φλοιών λεμονιού, φύλλων ελιάς, στερεών υπολειμμάτων κρεμμυδιών, ερυθρών στέμφυλών, πίτουρου σίτου και στερών υπολειμμάτων καφέ φίλτρου χρησιμοποιήθηκαν για να εξεταστεί η αποδοτικότητα μερικών καινοτόμων φυσικών, εύτηκτων μιγμάτων με βάση τη γλυκερόλη σε σχέση με την εκχύλιση πολυφαινολικών ουσιών. Οι εκχυλίσεις που πραγματοποιήθηκαν ήταν υποβοηθούμενες με υπερήχους και τα εύτηκτα μίγματα, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν ως 90% (v/v) υδατικά διαλύματα ήταν η γλυκερόλη: χλωρίδιο χολίνης, η γλυκερόλη; οξικό νάτριο και η γλυκερόλη: οξικό καλιονάτριο: νερό σε μοριακές αναλογίες 3:1, 3:1 και 5:1:4. Τα δύο τελευταία μίγματα αναφέρονται για πρώτη φορά. Επίσης το νερό και το 60% υδατικό διάλυμα αιθανόλης χρησιμοποιήθηκαν για σύγκριση. Τα αποτελέσματα που ελήφθησαν απέδειξαν ότι η γλυκερόλη: χλωρίδιο χολίνης παρουσίασε απόδοση ίση ή υψηλότερη αυτές της υδατικής αιθανόλης, αλλά σε κάποιες περιπτώσεις παρατηρήθηκε το ίδιο και για τη γλυκερόλη: οξικό νάτριο. Γενικά η γλυκερόλη: οξικό καλιονάτριο: νερό εκδήλωσε χαμηλότερη απόδοση στην εκχύλιση πολυφαινολών. Τα δεδομένα επίσης υπέδειξαν ότι τα εκχυλίσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες εμφάνισαν και υψηλότερη ενέργεια απόσβεσης ελευθέρων ριζών και αναγωγικής ισχύος. Τα ευρήματα αυτής της μελέτης ερμηνεύτηκαν με βάση εικασίες που σχετίζονται με την πολικότητα των εύτηκτων μιγμάτων. 2018-01-23T12:16:15Z 2018-01-23T12:16:15Z 2017-02-06 https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*D2*E5*B3*7E*11*885o*82*0E*0E*8Ag*E5*17*DE&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2017%20.1.118823&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1 http://hdl.handle.net/11610/17812 el_GR Default License 54 σ. application/pdf Λήμνος
|
| spellingShingle |
Εύτηκτα μίγματα
Πολυφαινόλες
Αγροτοδιατροφικά απόβλητα
Eutectic mixtures
Polyphenols
Agri-food waste biomass
Eutectics (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85045903)
Polyphenols (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh88004563)
Food (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050184)
Μάλλιου, Βασιλική
Μουράτογλου, Ευρυδίκη
Καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα
|
| title |
Καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα
|
| title_full |
Καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα
|
| title_fullStr |
Καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα
|
| title_full_unstemmed |
Καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα
|
| title_short |
Καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα
|
| title_sort |
καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα
|
| topic |
Εύτηκτα μίγματα
Πολυφαινόλες
Αγροτοδιατροφικά απόβλητα
Eutectic mixtures
Polyphenols
Agri-food waste biomass
Eutectics (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85045903)
Polyphenols (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh88004563)
Food (URL: http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050184)
|
| url |
https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*D2*E5*B3*7E*11*885o*82*0E*0E*8Ag*E5*17*DE&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=1&WebPageNr=1&SearchTerm1=2017%20.1.118823&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=1
http://hdl.handle.net/11610/17812
|
| work_keys_str_mv |
AT mallioubasilikē kainophanēphysikaeutēktamigmatamebasētēglykerolēapodotikotētastēnypoboēthoumenēmeyperēchousekchylisēantioxeidōtikōnpolyphainolōnapoagrodiatrophikaapoblēta
AT mouratogloueurydikē kainophanēphysikaeutēktamigmatamebasētēglykerolēapodotikotētastēnypoboēthoumenēmeyperēchousekchylisēantioxeidōtikōnpolyphainolōnapoagrodiatrophikaapoblēta
|